Tost ekmeği - Yemeği
hazır
Süt, yumurta sıvısı, tuz, pudra şekeri, süt tozu, un ve son olarak mayayı ekmek makinesinin kovasına koyun.
Otomatik hamur karıştırmayı 15 dakika açınız.
Otomatik yoğurmayı 15 dakika tekrar açın, ardından tereyağı ekleyin.
Son olarak mayalı hamuru açın ve 18 dakika yoğurduktan sonra mayalanmaya başlayın.
Fermente edilmiş hamuru havalandırın ve her biri yaklaşık 162 gram olan 6 porsiyona bölün. Yuvarlak, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlendirin.
Hamuru oval bir şekle getirin, iki tarafını ortaya doğru katlayın, düzleştirin ve yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
Kalıba üç grup koyun, fırına koyun ve ikinci fermantasyonu gerçekleştirin.
İkinci fermantasyondan sonra kapağı kapatın.
Önceden ısıtılmış fırına koyun, alt ve orta seviye, üst ve alt borular 42 dakika 180 derece.
