g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kabak soyulur ve parçalar halinde kesilir, havada buharda pişirilir (resimde buharda pişirilmiş)

70 gr süt ekleyin, bir pişirme çubuğu kullanın ve meyve suyuna karıştırın. Şu anda balkabağı sıvısının toplam ağırlığı 185 g'dır.

Yüksek pudra, esmer şeker ve tuzu eşit şekilde karıştırın, ardından kabak sıvısını dökün, yavaşça karıştırın ve yoğurun, ardından hamurun su emilimini gözlemleyin, nemi ayarlamak için yedek sütü dökün (döktüğüm süt miktarı 20 gr), yoğurun Kuru pudra kalmayıncaya kadar balı dökün, pürüzsüz olana kadar yoğurmaya devam edin, nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 20-30 dakika buzdolabında saklayın.

Dışarı çıktıktan sonra tuzsuz tereyağı ekleyin ve kalın bir film oluşana kadar yoğurun. Yaklaşık 20-30 dakika buzdolabına koyun.

Çıkardıktan sonra maya ekleyin

Makine filmi yaklaşık 3 veya 4 dakika yoğurur.

Hamur haline getirin, leğene kuru toz serpin, yüzey sıcaklığını 26'nın altında kontrol etmeye çalışın, sıcaklık yaklaşık 32-35, nemli bir bezle örtün ve boyutunun 1-1,5 katı kadar gönderin. (Resim, ilk servis tamamlandıktan sonra durumun yaklaşık 1,2 katını gösterir)

Yorarken tartın, bölün ve küreselleştirin. Temelde bir 45 g kadar, ardından iki kişilik fırın tepsisine aktarın

İkinci atış yaklaşık 35-38 derece. Nemlendirici. Saç, orijinalinin yaklaşık 1,2 katı. Parmağınıza bastırın ve yavaşça geri dönün

Bir kat yumurta akını fırçalayın, hemen yapıştırmak için kabak çekirdeğini koyun ve ardından düzeltmek için bir kat yumurta akı veya ballı su sürün. Tüm yumurtayı fırçalarsanız renk koyu ve çirkin olacaktır. İkinci kat ballı su ile fırçalanırsa rengi parlak olur ve cilt biraz tatlı olur.

200 derece fırına 5 dakika koyun ve ardından 15 dakika kadar çalıştırın. Çıktıktan sonra biraz şirin ~