Buz tozu
20 g
saf su
1000 g
Aksesuarlar: Esmer şeker, 100 gr, doğranmış fıstık, 10 gr kuru üzüm, 5 gr, pişmiş beyaz susam, 3 gr, 4 alıç dilimi Sichuan buzu nasıl yapılır 1 Bir kaseye kaynar su dökün. 2 Buz tozu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. 3 Eşit şekilde karıştırdıktan sonra hafifçe soğutun ve yaklaşık iki veya üç saat buzdolabına koyun ve çıkarın. 4 Esmer şekeri alın, biraz su ekleyin ve kısık ateşte bir tencerede kaynatın. 5 Koyulaşana kadar kısık ateşte sürekli karıştırın. 6 Kabarcıklar oluşana kadar ısıyı kapatın. 7 Soğutmak için bir kaseye dökün ve esmer şekerli su hazırdır. 8 Küçük bir kaseye buz tozu koyun, önceden kavrulmuş pişmiş fıstık, beyaz susam, kuru üzüm ve alıç dilimlerini ekleyin ve üstüne kahverengi şekerli su ekleyin. 9 Tadı güzel ve havalı.