Ispanaklı Tavuk Baget Fransız Somun Sandviç - Yemeği
Kemiksiz tavuk butları en az kırk dakika boyunca pişirme şarabı, hafif soya sosu, tuz ve biraz şekerle marine edilir, benimki gece boyunca marine edilir. Ispanak ve marulu yıkayıp bir kenara koyun.
Şimdi fırını 150 dereceye ısıtın. Fransız somununu ikiye bölün, ortasından kesin, biraz ekmek çekirdeği yiyin ve tavuk budu için yer açın. Bagetin ortasına eşit miktarda tereyağı sürün veya içine küçük bir parça koyun ve marulu koyun.
Tavada yağı ısıtın, tavuk butlarını ekleyin, her iki tarafı da biraz kömürleşene kadar kızartın, tuzluluğu ayarlamak için biraz tuz serpin. Tavadan çıkmadan önce bir yemek bıçağı ile tavuk butlarını birkaç parçaya bölün, kimyon ve kırmızı biber serpin, her iki tarafına eşit şekilde daldırın ve ekmeğe koyun.
Tavada yağı ve baharatları bırakarak ıspanağı karıştırın, rengi koyulaşana ve yumuşayana kadar yüksek ateşte karıştırın ve ardından bageti tavaya koyun.
Fırın tepsisini folyo ile örtün ve et ve sebzeleri fırında üç ila beş dakika pişirin. Her fırının sıcaklığı farklıdır, sadece ekmek kabuğu çıtır olana kadar pişirin.
Fırından çıkın, folyo ile sarın ve yiyin!
