Yumuşak cebi kopyala - Yemeği
"Chao Ruan Dou, otantik bir Huaiyang yemeğidir. Şangay'daki yaşlılar bu yemeğe cızırtılı yağ yılan balığı ezmesi diyorlar. Kullanılan malzeme küçük yılan balığı kesilmiş yılanbalığıdır. Bu yemeği uzun yıllardır yapmadım, özellikle Artık kimse yılan balığı çekmek istemiyor. Yanlışlıkla, Sihong'da birimin yanındaki küçük sebze pazarında doğrudan bir uzun balık satış noktası olduğunu keşfettim (bazı yerlerde pirinç yılan balığı uzun balığı olarak adlandırılır), bu yüzden patrona yalvardım, 26 yuan küçük pirinç yılan balığı, 2 kedi sordum, aslında Et, bir kedinin biraz üzerinde. " Malzemeler
- Pirinç yılan balığı 150 gram
- Zizania 80 gram
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Pirinç şarabı Doğru miktar
- Su nişastası Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
11. Sebze pazarından küçük pirinç yılan balığı satın alın, pirinç yılan balığı olarak işleyin, eve gidin, pirinç yılanbalığındaki iç organları ve kan pıhtılarını çıkarın ve pirinç beyaz yılanbalıklarını parçalayın.
-
22. Pirinç beyaz ipeğini bir tavada karıştırarak kavurun, daha az tuz ekleyin ve pişirildikten sonra bir kenar oluşturun;
-
3 Kızartma tavasını tekrar kaldırın, kısık ateşte ekleyin ve yavaşça karıştırın ve bulunduğunda bir kaşık dolusu pirinç şarabı ekleyin
-
4 Koyu soya sosu (yarım kaşık), hafif soya sosu (her seferinde koyu soya sosunun sadece yarısını kullanın), şeker (yarım kaşık) ve su nişastasını (1 kaşık toz artı 3 kaşık su) bir tencerede karıştırın ve kızartın Hamur
-
5 Çıkarın ve yuvarlak bir tabağa koyun, üstüne zencefil ve sarımsak ekleyin
-
6 Küçük bir tencerede iki kaşık zeytinyağı hazırlayın, kaynatın ve güzel kokması için yılanbalığının üzerine dökün.
