g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Küçük bir şekle sahip basit şifon kek, çok farklı görünüyor." Malzemeler

Aksesuarlar

1 Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın.
2 Sütü, yumurta sarısını ve mısır yağını iyice karıştırarak emülsiyon haline getirin.
3 Düşük glütenli una eleyin.
4 Eşit şekilde karıştırmak için lastik bir spatula kullanın, daire yapmayın ve kesip karıştırarak iyice karıştırın.
5 Yumurta akına birkaç damla limon suyu ekleyin ve balık gözü kabarcıkları görünene kadar çırpın ve ince şekerin 1 / 3'ünü ekleyin. İnce köpük görünene kadar çırparken 1/3 toz şeker ekleyin. Belirgin çizgiler olduğunda kalan 1/3 ince şekeri ekleyin. Sert bir köpük haline gelene kadar dövmeye devam edin Güçlü, küçük, keskin bir köşe çıkarmak için çırpıcıyı kaldırın.
6 Çırpılmış yumurta akını ve yumurta sarısını iki kez karıştırın ve eşit şekilde karıştırın. Hamuru kek kalıbına dökün.
7 Karışık hamur, belirgin köpüklenme olmaksızın hassas ve parlaktır.
8 Küçük Jiuyang tozu fırını önceden ısıtın, fırın tepsisini sondan bir önceki sıcak hava tabakasına 150 derecede koyun ve yaklaşık 1 saat pişirin.
9 Tavşan şeklinde kesin.
10 Yüzeye bir kat hafif krem sürün, ardından hindistancevizi ezmesini serpin.
11 Göz olarak çikolata paraları kullanın.
12 Fondanla süsleyin.
13 Bulutlu bir günde fotoğraf çekin, biraz belirsiz, bakalım.