g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırmızı Fasulye Börek - Yemeği

"Pirinç köfte kokusu nostaljik bir tat ve her Mayıs ayı pirinç köftelerine sarılma mevsimi. Dragon Boat Festivali'nde zongzi yemek, Qu Yuan'ın ilk anılmasından itibaren giderek güçlü bir kültürel atmosfere sahip bir yemek geleneği haline geldi.Ejder Tekne Festivali'nde zongzi yemek, ülkemizde bölgeye göre değişmeyen tek geleneksel gelenek olmalıdır. Zongzi'nin binlerce yıllık bir geçmişi var Zongzi, ağır ve ağır bir tatla seyahat ettiğinde bize sadece yemeğin tatlılığını değil, bin yıldır biriken kültürü de veriyor. " Malzemeler

Yapışkan pirinç Doğru miktar
kırmızı fasülye Doğru miktar

Aksesuarlar

Ruoye Doğru miktar
Şekerlenen tarihler Doğru miktar

diğer Damak zevki
pişirmek Zanaat
Günler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Ruo yaprakları yıkar.
2 Fasulyeleri 24 saat önceden suda bekletin ve yapışkan pirinci 30 dakika suda bekletin.
3 Sudan iki ruo yaprağı alın ve düz tarafı yukarı bakacak şekilde istifleyin. Ruo yaprağın ucundan 1 / 3'e kadar huni şeklinde bükülerek huninin alt kısmı kapatılır.
4 Huniye şekerlenmiş bir tarih koyun ve ardından ıslatılmış yapışkan pirinci huninin ortasına koyun.
5 Yapışkan pirinç üzerine başka bir şekerlenmiş hurma koyun.
6 Islatılmış kuru fasulyeleri yapışkan pirinç üzerine serpin.
7 Son olarak, huniyi doldurmak için yapışkan pirinç serpin ve pirinç ve fasulyeyi sertleştirmek için yapışkan pirinç suyunu huniye dökün.
8 Pirinci örtmek için huni şeklindeki rui yaprağının fazla kısmını öne doğru örtün, huninin üst kısmını her iki taraftan aşağı sarın ve sıkıca bastırın ve son olarak zongzileri sicimle sıkıca bağlayın.
9 Sarılı zongzi'yi açık tarafı yukarı gelecek şekilde koyun ve tencereye koyun.
10 Tüm pirinç köfteleri sarın, katman katman tencereye koyun ve pirinç köftelerine batırılmış suyu dökün.
11 Pirinç köfteleri tencereye koyulduktan sonra yüksek ateşte 2 saat kısık ateşte pişirin, son olarak tencerede bekletin ve 2 saat pişirin.
12 pirinç köfte kokulu, ruo Yefang, bir zongzi soyun ve şekerle kaplayın