g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lahana, havuç ve Agaricus ile haşlanmış köfte - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

450 g

Domuz eti dolgusu

400 g

Çin lâhanası

300 gram

havuç

Yarım kök

Agaricus blazei

50 gram

300 ml

Takviyeler: yağ, tuz, zencefil, 1 küçük parça yeşil soğan, 5 baharat tozu, soya sosu, 2 yemek kaşığı, susam yağı, soya sosu, 1 yemek kaşığı, tavuk özü, uygun miktarda, karides tozu, orta derecede yağ tüketimi, 1 yemek kaşığı

Lahana, havuç ve agaricus mantarlı haşlanmış köfte uygulaması 1 Tüm malzemeler hazır.

2 Yumuşatmak ve bir kenara koymak için lahana, havuç ve Agaricus blazei'yi ıslatın;

3 Domuz eti dolgusunu hazırlayın;

4500 gr yüksek glutenli un, 300 gr su ve hamurun bir tarafı uyanık;

5 Uygun miktarda su koyun ve et dolgusunu karıştırın, ardından beş baharat tozu, bir bardak kokulu soya sosu, yağ tüketimi, tuz, tavuk özü, karides tozu, zencefil, şeker, pişirme şarabı ekleyin ve çubuklarla tek yönde karıştırın;

6 Karıştırılmış et dolgusunu bir çorba kaşığı soya fasulyesi ezmesine ekleyin ve karıştırmaya devam edin.Sos kokusu elde etmek için soya fasulyesi ezmesini ekleyin;

7 Karıştırılmış et;

8 Islatılmış Agaricus blazei'yi daha sonra kullanmak üzere ince parçalar halinde kesin;

9 Tencereye fıstık yağını koyun, doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç kez karıştırın;

10 Kıyılmış lahana, Agaricus blazei ve yağda kızartılmış havuç doğranmış;

11 Kıyılmış yeşil soğanı et dolgusunun üzerine koyun ve iyice karıştırın, bu sırada tüm dolguları 10'a ekleyin.

12 Şimdi hazırlanan 10'a tüm dolguları ekleyebilirsiniz. Daha sonra kullanmak için eşit şekilde karıştırmaya devam edin.

13 Uyanmış hamur;

14 Uzun bir hamur şeridini ovaladıktan sonra bir iksire çekin;

15 Mantı paketlerine koyun;

16 Köfte yapmaya başlayın;

17 Köfte bitmiş ürünlere sarılmış

18 Sarılı köfte;

19 Tencereye temiz su koyun, sarılı köfteleri koyun, tencerenin dibine yapışmasını önlemek için köfteleri tencerenin dibine birkaç kez hafifçe itin;

20 Sonra yarım kase soğuk su dökün, tencereyi örtün ve kaynatın, ardından yarım kase soğuk su dökmeye devam edin, kaynatmak için kapağı açın, tekrar yarım kase soğuk su dökün ve tüm hamur pişirme sürecinde üç kez soğuk su dökün;