g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mantar Et Sosu - Yemeği

Malzemeler

Kıyma

300 gram

Takviyeler: yağ, tuz, siyah mantar 100 gr, Shimeji mantarı 100 gr, balzamik sirke, 10 ml, fasulye ezmesi, tatlı erişte sosu, yağ, kırmızı biber, soya sosu, susam yağı, yemeklik şarap, kuru nişasta ve nişasta

Mantar et sosu nasıl yapılır 1 kıyma (yağlı ve ince) 1 kase, siyah mantar, gerçek shimeji mantarı, salata sosu, 1 kaşık Pixian fasulyesi salçası, 1 kaşık tatlı erişte sosu, 1 kaşık pul biber

2 Siyah mantarı ve gerçek Shimeji mantarlarını ıslatın, yıkayın, daha sonra kullanmak üzere ince toz halinde doğrayın; Pixian fasulyesi ezmesini doğrama tahtası üzerine dökün ve daha sonra kullanmak üzere püre haline getirin;

3 Tencereyi ısıtın ve üzerine biraz yağ dökün, yağ ısındıktan sonra kıymayı tencereye dökün ve yayın, orta ve küçük ateşte güzel kokulu ve gevrek karıştırın;

4 Tencereye 1 çay kaşığı pişirme şarabı dökün ve şarabı karıştırıp kızartın, kıymayı tencerenin yan tarafına taşıyın Sosu karıştırın: 1 çorba kaşığı Pixian fasulyesi salçası, 1 çorba kaşığı tatlı şehriye sosu ve 1 çorba kaşığı yağ biber. Kırmızı yağ sızıncaya kadar;

5 Kıymayı ve karıştırılmış sosu eşit şekilde karıştırarak kavurun, doğranmış agarikleri ve gerçek mantarları tavaya dökün ve birlikte karıştırın, tavaya yarım kase su ekleyin ve kaynatın, orta ve kısık ateşe çevirin, üzerini kapatın ve 3-5 dakika pişirin;

6 Uygun olduğu şekilde rafine tuz (bibimbap için kullanılan sos, tadı hafifçe ayarlanabilir) ve koyu soya sosu, su ile seyreltilmiş 1 çay kaşığı kurutulmuş nişasta ekleyip tencereye dökün;

7 Ocağı bol miktarda meyve suyuna ayarlayın Sosun eşit renkte olması için spatula ile karıştırmaya devam edin Tavaya başlamadan önce 1 tatlı kaşığı saf kokulu susam yağı dökün ve biraz balzamik sirke karıştırın.