Dorayaki kırmızı fasulye dolması ile - Yemeği
Suda bekletin: Kuru fasulyeyi yıkadıktan sonra suya batırın, kuru fasulyeleri 1 cm'den fazla ıslatın. 8 numaralı fasulyeyi kullanıyorum çünkü daha hoş kokulu, daha lezzetli ve 10 numaralı fasulyeler daha büyük ve daha yumuşak, bu yüzden yapmak için iki tür fasulyeyi birleştirdim.
Suda bekletin: Bir gece suda bekletildikten sonra, çekirdeklerdeki burukluk emilir ve su dökülür.
Haşlanmış fasulye: Suyu dökün ve fasulyeye su ekleyin.Su fasulyeyi yaklaşık 1 cm aşmalıdır (çünkü kırmızı fasulye ezmesi yapılacaksa su çok fazla olmamalıdır. Su çok azsa pişirilmeyecektir ... bu sefer ... Çok su var ... Elektrikli tencere bir kez pişiriyor gibi görünüyor ... İyice pişmemiş, o yüzden tekrar pişirin
Fasulye pişirmek: Bir tencerede iki kez pişirilmiş gibi görünüyor.
Haşlanmış fasulye: Bu sefer çok fazla su var, bu yüzden biraz boşaltın.Kırmızı fasulye ezmesinden sonra kalan su miktarı tüm kasenin sadece 1/2 ila 1 / 3'ü kadar, tadı çok kuru.
Püre: 8 numaralı fasulyeyi püre haline getirmek için bir kondisyon çubuğu veya blender kullanıyorum çünkü kırmızı fasülye püresini sevdiğim için biraz yumuşak partiküller var, bu yüzden 10 numaralı fasulyeler bütün olarak karıştırılır.
Karıştırma ve baharatlama: 8 numaralı fasulye ezmesini ve 10 numaralı fasulyeyi kaynatma kabına koyun, tüm baharatları ekleyin, 1 şeker, herkesin sevdiği tatlılığı görün, yavaşça ekleyin veya şekerin bir kısmını bal. 2-Maltoz eklenmemiş veya eklenmemiş kırmızı fasulye ezmesinin uzamasını ve kayganlığını artıracaktır. 3- Mısır unu ya da ilave edilmemiş, kırmızı fasulye ezmesinin yumuşak nemini artırabilir. 4-Mirin eklenmemiş veya eklenmemiş, parlaklığı artırabilir. 5- Tereyağı, bitkisel yağ ile değiştirilebilir veya pürüzsüzlüğünü arttırmak için ilave edilemez.
Karıştırma ve baharatlama: Her şey tencereye koyulduktan sonra gazlı ocakta kısık ateşte her şey çözülene ve tüm tencere kalın görünene kadar pişirin, ocağı kapatın, pişirme işlemi nazikçe karıştırılmalıdır. , Karıştırma yöntemini kullanın, aksi takdirde çekirdekler eksik kalır.
Bitir: Serpme işlemini bitirin ve soğumaya bırakın.Yayarken plastik sargıyı paketleyin, aksi takdirde yüzey kurur.Soğuk olduğunda küçük paketlere ayırıp dondurun.İhtiyacınız olduğunda buharda pişirebilir veya ısıtabilirsiniz.Bunu yaptıktan sonra yaklaşık 1100 gram. Üç pakete ayırıyorum, bir paket 7 cm çapında yaklaşık 20 turta kabuğu yapabilir.
gerçekleştirmek.
