Tay tatlı ve baharatlı tavuk ayağı - Yemeği
Şu anda, bazı canlandırıcı ve yağsız mezeler her zaman popülerdir. Son zamanlarda yaygın olarak yenen baharatlı salatalıkların ve salamura garnitürlerin yanı sıra bu tür karışık aromalı tavuk ayakları da benim favorim. Çıtır çıtır, ferahlatıcı ve çiğneme dolu, ister yemekten önce bir şarap olsun, ister bir yemek sonrası dram sırasında diş gıcırdatma olsun, çok hoş. O gün, bu yemeği yapmadan önce, herkesin yemeğin adını tahmin etmesine izin vermek için hammaddeleri Weibo'da yayınladım. O halde, doğru cevap alt kısımdır: Tay tatlı ve baharatlı tavuk ayağı. Tamam üzgünüm. . . Bir grup gurmenin bariz özelliklere sahip böyle bir yemeği tahmin etmesine izin verin, bu benim için iyi değil. Bu yemekte kullanılan başlıca baharatlardan bahsedelim: Kireç Bana göre, ıhlamur, Güneydoğu Asya lezzetinin öz çeşnisidir. Hemen hemen her Tayland lezzetinin gölgesi, taze, ekşi ve zengin limon meyvesi aroması olacaktır. [Chili] Tayland mutfağında biber ağırlıklı olarak "baharatlıdır" Tayland mutfağında Siçuan mutfağındaki fasulye ezmesi gibidir. [Balık Sosu] Her zaman bu baharatın adının çok uzun olduğunu düşünürüm, ama aslında sık sık yediğimiz soya sosuna benziyor. Bununla birlikte, ortak soya sosumuz çoğunlukla soya fasulyesinden üretilirken, balık sosu küçük balık ve karidesten fermente edilir. Hammaddeler nedeniyle balık sosunun tadı biraz balık gibi olacak ve birçok kişi ilk tattıklarında biraz rahatsız olacak ama denedikten sonra lezzetine aşık olacaklar. [Tay tatlı ve acı sos] Bu tür sos her zaman ailemin ve benim favorim olmuştur. Barbekü, baharat, kızarmış tavuk, kızarmış pilav veya çeşitli mutfaklar için daldırma malzemesi olarak çok mükemmeldir. Popülerliği nedeniyle, piyasadaki çeşitli baharat markalarının da ilgili ürün türleri vardır. Del Monte Thai tatlı biber sosu kullandım. Tadı güçlüdür, tatlı ve ekşi tadı çok olumludur ve sostaki baharat nispeten hafiftir, bu da kullanımı kolaylaştırır. Baharatlı yiyeceklerden korkanlar için veya birlikte yemek için küçük bir tencere arkadaşınız olduğunda yemek pişirmek iyidir. Müstehcenliğe bağımlıysanız, müstehcenliği arttırmak için birkaç acı biber ekleyin, ne yaparsanız yapın, hiçbir yapay renk ve koruyucu içermez. Tavuk ayağı 500 g Sarımsak 5 yaprak Fesleğen 6 parça Misket Limonu 1 parça Kaot Biber 4 maydanoz 2 parça Del Monte Thai Tatlı Acı Sos 3 yemek kaşığı Balık sosu 1,5 yemek kaşığı Umami Soya Sosu 1/2 yemek kaşığı Beyaz sirke bir miktar zencefil Şarap pişirme tuz
Aşama 1
Tavuk ayaklarının tırnaklarını kesin, ortadan ayırın ve daha sonra kullanmak üzere yıkayın.
Adım 2
İşlenmiş tavuk ayaklarını tencereye koyun, uygun miktarda su ekleyin, zencefil dilimleri ekleyin ve şarabı pişirin ve köpürene kadar pişirin, sonra çıkarın ve yıkayın.
Aşama 3
Bir başka kaynayan su kabı alın, köpüğünden arındırılmış tavuk ayaklarını ekleyin ve 10-15 dakika istediğiniz kadar pişirin, sonra çıkarın.
4. adım
Hızlı bir şekilde soğuk suyla durulayın ve ardından buz küpleri ve tuz içeren saf suya daldırın.
Adım 5
Baharat kasesine balık sosu, umami soya sosu ve biraz tuz ekleyin, limonu ikiye bölün ve limon suyunu baharat kasesine sıkın.
6. Adım
6. Ezilmiş sarımsağı ekleyin.
7. Adım
7. Üç kaşık Tay tarzı tatlı biber sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Adım
8. Kişniş yapraklarını çıkarın, yıkayın ve fesleğen ve biberle birlikte doğrayın.
9. Adım
9. Baharat kasesine ekleyin.
10. adım
10. Sıkılmış limonu küçük parçalar halinde kesin, baharatla iyice karıştırın ve Tay tatlı ve baharatlı sos olarak servis yapın.
11. adım
Tavuk ayağını ıslatın, suyu çıkarın ve boşaltın.
Adım 1/2
Bir gıda saklama torbasına koyun.
13. adım
İyi ayarlanmış Tay tatlı ve baharatlı sosunu ekleyin ve iyice karıştırın.
14. adım
Contayı sıkın, buzdolabına koyun ve yaklaşık 4 saat marine edin. Şekerli sarımsak durduramaz
önceki
Kore Parmak Boynu Emmek
Sonraki
