Malzemeler
Tempeh
150 g
Bonfile
50 gram
Aksesuarlar 200 gr kanola yağı tuzu 3 gr kıyılmış zencefil 15 gr pişirme şarabı 15 gr hafif soya sosu 15 gr soya sosu 5 gr biber tozu 5 gr acı biber 50 gr beyaz şeker 20 gr tavuk özü 2 gr pişmiş beyaz susam 10 gr
Ev yapımı baharatlı sos nasıl yapılır 1150g tempeh, 50g kıyma (çok ezilmesine gerek yoktur, büyük parçacıklar incedir)
2 Bonfile küçük küpler halinde kesin, zencefil kıyın
3 toz biber ve acı noodle
4 pişmiş beyaz susam ve şeker
5 Tencereye 200 gr kolza tohumu yağı dökün, yağı yakmak için yüksek ateş açın ve ateşi kapatın (bu adım kolza yağı içindeki tuhaf kokuyu gidermek içindir)
6 Yağ sıcaklığı düşük bir sıcaklığa düştüğünde, küp etleri dökün, orta ateşte açın ve et küplerini bir spatula ile kızartın (yağ sıcaklığı yüksekse et topaklanma eğiliminde olur ve kolayca dağılmaz)
7 Eti nem içeriği aynı olana kadar karıştırarak kavurun.Şimdi zencefil, pişirme şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu ekleyin ve bir süre karıştırın
8 Ezilmiş tempeh ve bütün tempeh ekleyin, orta konuma çevirin ve yaklaşık 5 dakika karıştırarak kızartın
9 Tempeh kokulu hale geldiğinde, şeker ve kırmızı biber erişte ekleyin, 5 dakika daha karıştırarak kızartın
10 Aromayı ve kırmızı yağı kızartın, tuz ekleyin, iyice karıştırın ve ocağı kapatın
11 Toz biber ekleyin
12 pişmiş beyaz susam ve tavuk özü
13 Tavadan çıkmak için eşit olarak karıştırın
14 Soğuduktan sonra hava geçirmez bir şişeye koyun, buzdolabına koyun ve altı aydan bir yıla kadar saklayın
15 Buharda pişirilmiş çörekler, krepler, tavada kızartılmış sebzeler ve erişte hepsi lezzetli!
-
- etli börek
-
- Mantarlı Lif Kabağı Çorbası
-
- Mısır tofu kızarmış pilav
-
- Baharatlı kızarmış istiridye
-
- Spiral yüzey
-
- Mor Tatlı Patates Kantonlu Mooncake
-
- Baharatlı Kabak
-
- Sebze kızarmış pilav
-
- Ispanaklı ve Yumurtalı Kızarmış Pilav
-
- Kabaklı Kızarmış Mantı
-
- Tavada Kızartılmış Sos Kokulu Domuz Eti ve Tavada Kızartılmış Mantar
-
- Üç Vejetaryen Çorbası
