Sen Tiao - Yemeği
1. Yağ ve suya ek olarak, tüm malzemeler eşit şekilde karıştırılır
2. Suyu boşaltın ve erişteleri karıştırın, iyice karıştırın ve ardından yağı karıştırın
3. Boyutu iki katına çıkarmak için yaklaşık yarım saat örtün ve mayalayın
4. Gönderdikten sonra
5. Yağlı erişteyi doğrama tahtası üzerine koyun, yağı hissedeceğiniz yere koyun, 1 cm'den küçük şeritler halinde yayın ve 1 cm genişliğinde şeritler kesin.
6. İkisini bir araya sıkıştırın ve kızgın yağ tavasına koyun.İlk olarak yağ sıcaklığını test etmek için bir tane koyabilir ve düşürebilirsiniz, hızlı bir şekilde yağ sıcaklığına ulaşabilir. Kızarmış hamur çubukları tencereye girdikten sonra çevirmeye devam edin, kolay kaynatın
7. Her iki taraf da altın olduğunda yağ kontrolünü toplayın
