g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Orleans Tavuklu Pizza - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

140 g

Düşük glütenli un

60 g

110 g

zeytin yağı

15 g

Pudra şekeri

10 g

Yüksek şeker toleranslı maya

1 g

tuz

1 g

Aksesuarlar: Pizza sosu, doğru miktarda tavuk butu, doğru miktarda yeşil biber, doğru miktarda Orleans turşusu, doğru miktarda mozzarella, doğru miktarda mısır taneleri, doğru miktarda pişirme şarabı 15ml

Orleans tavuk pizza yöntemi 1 Hamur malzemelerini eşit şekilde hamur haline getirin Genişletme aşamasında eldiven filmi gerekmez.Plastik sargıyla örtün ve buzdolabında iki kat büyük olana kadar mayalayın. Çıkarın ve 1 saat ısıtın.

2 Lavta bacağını kemikleyin ve soyun, küçük parçalar halinde kesin, Orleans turşusunu ekleyin, 1 yemek kaşığı pişirme şarabı ekleyin ve gece boyunca marine edin. (Resim 3 pizza için tavuk but miktarını göstermektedir)

3 Marine edilmiş tavuk parçalarını fırın tepsisine koyun, 180 derece fırına koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirin.

4 Tercihinize göre pizza sosu, mısır taneleri, yeşil biber parçaları, soğan, yeşil fasulye ve diğer sebzeleri hazırlayın.

5 Hamuru boşaltın, yavaşça ortadan dışarıya doğru bastırın ve ince bir hamur kabuğunu elle itin.

6 Pizza sosunu eşit olarak yayın.

7 Mozzarella peyniri, tavuk, mısır taneleri ve yeşil biber parçalarını koyun.

8 Üst tabakaya başka bir mozzarella tabakası yayın.

9 Ön ısıtma yapmak ve 250 derecede 1 saat pişirmek için arduvazı fırına önceden koyun. Pizzayı ve muşambayı fırına koyun, bir tabak üzerine koyun (sıcaklık çok yüksek, elle koymayın, tercihen pizza spatulası ile) yaklaşık 12 dakika pişirin. Bir pizza küreği yardımıyla pizzayı muşamba ile birlikte çıkarın.