g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İnci sütlü çay dondurma - Yemeği

Malzemeler

Siyah çay yaprakları

30 g

Aksesuar Su 200 gr süt 300 gr süt çay likiti 180 gr çırpılmış krema 300 gr pudra şekeri 80 gr inci topları 50 gr esmer şeker 30 gr su miktarı

İnci sütlü çay dondurma uygulaması 11. Çeşitli malzemeler hazırlayın. Pearl Yuanzi, internetten satın alınan dondurucu poşetlerde mevcuttur veya kendi tapyoka ununuzu yapabilirsiniz. İnci toplarının önce çözülmesine gerek yoktur, esmer şeker sadece dondurma yemeden önce kullanılabilir.

22. Önce süt çayı kaynatın: Suyu küçük bir tencereye dökün ve kaynatın, siyah çayı ekleyin, 1 dakika kısık ateşte pişirin, kaynattıktan sonra ocağı kapatın, üzerini kapatın ve 5 dakika pişirin

33. Sütü dökün, kaynatın, ocağı kapatın, buzlu suyla soğutun ve en az bir saat buzdolabına koyun (çırpılmış kremaya buzdolabında ve soğutmadan sonra sütlü çay sıvısı eklenebilir)

44. Soğutulmuş sütlü çay sıvısını çıkarın, süzün ve çay köpüğünü ve süt kabuğunu süzün. Daha fazla sütlü çay sıvısı sıkmak için çay tortularını küçük bir kaşıkla bastırın, israf etmeyin

55. 180 gram sütlü çayı daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun ve geri kalanı için kişisel zevkinize göre uygun miktarda şeker ekleyin ve karıştırdıktan sonra içecek olarak için.

66. Kremayı tekrar çırpmak: Gece boyunca soğutulmuş çırpılmış kremaya ince şeker ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile düşük hızda çırpın (çırpılmış krema çevrimiçi fırınlardan satın alınabilir ve hayvansal çırpılmış krema tercih etmelisiniz. Çırpmadan önce buzdolabında bekletmek için çok geç ise, Ayrı bir havuzda buzlanabilir)

77. Sütlü çayı ve çırpılmış kremayı karıştırın: Çırpılmış kremayı yavaş akan bir duruma getirdikten sonra, soğuk sütlü çay sıvısını ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve sütlü çay dondurma ezmesi hazırdır.

88. Sonra kalıba: Sütlü çay dondurma hamurunu kalıba dökün, birkaç kez çalkalayın ve katılaşana kadar buzdolabına koyun.

99. İnci toplarını ve esmer şekerli sıvıyı kaynatın (isteğe bağlı): Küçük bir tencereye esmer şeker ve su dökün, kaynattıktan sonra incileri ekleyin, 20 dakika kısık ateşte pişirin, ardından ocağı kapatın ve yaklaşık 20 dakika pişirin (yüksek ateşte tutmayın, İncileri kaynatarak lezzetli olmayan bir topak haline getirir)

1010. İnciyi çıkarın, kaynamış soğuk suyla durulayın, biraz kahverengi şekerli sıvıya batırın ve buzdolabına koyun.

1111. Kalan esmer şekerli sıvıyı koyulaştırmak için kaynatın, küçük bir kaseye koyun ve buzdolabına koyun. Tatlılık kişisel zevkinize göre ayarlanabilir

1212. Son kombinasyon: Dondurulmuş dondurmayı çıkarın, bir top toplayıcıyla topu kazın, ardından inci topları ve kahverengi şekerli sıvıyı karıştırın, üstüne dökün ve lezzetli inci sütlü çay dondurmasını yiyebilirsiniz. Top toplayıcınızın olmaması önemli değil, sadece güzel bir küre şeklini kaşıkla kazmak zordur.