g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Doldurulmuş domuz bağırsağı - Yemeği

Malzemeler

domuz bağırsağı

500 g

Yarım yağlı yağsız domuz eti

300 gram

Yapışkan pirinç

400 g

Aksesuarlar: fıstık yağı, tuz, şişkin yağ, istiridye sosu, yeşil soğan, pırasa, su, olgun yer fıstığı

Domuz bağırsakları nasıl yapılır 1 Yapışkan pirinci iki saat kaynar suda bekletin

2 Domuz bağırsağını iki kez suyla durulayın, ardından tuz ve nişasta ekleyin, iyice karıştırın ve iki kez ovalayın

3 Yıkanan domuz bağırsağını ters çevirin, durulayın ve suyu beyazlatmak için bir tencereye koyun, domuz bağırsağındaki yağı ve lenf düğümlerini çıkarın ve ardından tuz, nişasta ve yağla karıştırıp iyice yıkayın.İyi yıkayın, ters çevirin ve tekrar yıkayın İki kez suyu boşaltın ve bir kenara koyun

4 Domuz etinin bir kısmını küp küp doğrayın, nişasta, yağ, yağ ve fıstık yağı ile iyice karıştırın.

5 Domuz etinin kalan kısmını doğrayın, nişasta, sıvı yağ, pırasa ve fıstık yağı ile iyice karıştırın.

6 adet doğranmış yeşil soğan ve pırasa

7 Islatılmış yapışkan pirinci yıkayın, suyu boşaltın ve bir kenara koyun.

8 Önce yağı tavaya koyun, ardından yeşil soğanları ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın, son olarak eti ve kıymayı koyun ve kızartın

9 Yapışkan pirinci sotelenmiş etin içine koyun ve eşit şekilde karıştırın

10 Tencereye pırasa, tuz, sıvı yağ ve sıvı yağ koyun ve iyice karıştırın

11 Son olarak, fıstıkları ezin, tencereye koyun ve domuz bağırsağı dolması olan iyice karıştırın.

12 Tuzağı kullanmak için kaldırın

13 Domuzun kalın bağırsağının küçük ucunu bağlayın

14 Bağırsağın diğer ucundan tuzağı doldurun

15 Bir bölümü demledikten sonra, bağlayın, parçalara ayırın ve sonra başka bir bölümü demleyin Demlenmiş domuz bağırsağına uygun miktarda su koyun, yüksek ateşte kaynatın ve sonra kısık ateşe çevirin.