Malzemeler
Yumurta
5
Düşük glütenli un
85 g
Shimizu
40
Aksesuarlar: salata yağı 40g limon suyu uygun miktarda beyaz şeker 80g
Orijinal şifon kek nasıl yapılır 1 Yumurta sarısı ve proteini ayırdıktan sonra yumurta sarısına salata yağı, süt ve 20 gram şeker ekleyin ve iyice karıştırın, ardından düşük glütenli una eleyin ve iyice karıştırın
2 Yumurta beyazlarını limon suyuna ekleyin ve yumuşayana kadar çırpma teli ile çırpın, beyaz şeker eklemeye başlayın, her seferinde 20 gr ekleyin ve 3 kez bitirin
3 Yumurta akı, dik bir köşesi olacak şekilde kaldırılana kadar dövülür.
4 Yumurta beyazlarını iki kez yumurta sarısı hamuruna dökün, bir spatula ile kesin ve eşit şekilde karıştırın ve tavada kızartılmış gibi aşağıdan yukarıya eşit şekilde karıştırın
5 Kalıba dökün, kabarcıkları çıkarmak için masanın üzerine birkaç kez bırakın
6140 derece, 25 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun. Tekrar 170 derece döndürün, 25 dakika
7 Süre dolduğunda, pastayı çıkarın ve ısıyı gidermek için masanın üzerine kırın ve kek tamamen soğumaya bırakılıncaya kadar bükün.
8 Kes ve keyfini çıkar
-
- Yeşil ve kırmızı biberli tavada kızartılmış tavuk
-
- Tatlı Patates Yulaf Ezmesi
-
- Orleans Izgara Tavuk Kanatları
-
- Shichimi Erişte ile Tavada Kızartılmış Mantarlar
-
- Guguklu Ekmek
-
- Yeşil ve kırmızı biberle karıştırılarak kızartılmış yosun
-
- Fıstık Ezmeli Şifon Kek
-
- Zencefilli ve biber turşulu tavuk
-
- Mini Kakaolu Erikli Turta
-
- Tavuk köri
-
- Ayçiçeği Ekmeği
-
- Mantarlı kızarmış fıstık filizi
