Sarımsaklı Közlenmiş Patlıcan - Yemeği
1. Daha sonra kullanmak üzere zencefil, sarımsak ve yeşil ve kırmızı biberleri doğrayın;
2. Sarımsağın beyaz kısmını sarımsakla yarın ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın;
3. Pastırmayı küçük parçalar halinde kesin, daha sonra kullanmak için 10 dakika ılık suda bekletin;
4. Daha sonra kullanmak üzere bir meyve suyu yapmak için yağ, hafif soya sosu, fasulye ezmesi, şeker ve susam yağı kullanın;
5. Patlıcanı daha sonra kullanmak üzere şeritler halinde kesin;
6. Yağı ısıtın ve patlıcanı kızartın;
7. Patlıcan yumuşak kavrulduktan sonra kullanıma hazır hale gelir;
8. Wok'ta biraz yağ bırakın, pastırmayı kontrollü kuru suya dökün ve yağ şeffaf hale gelene kadar kızartın;
9. Zencefil, sarımsak ve yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin, iyice karıştırın;
10. Sosu ve küçük bir kase suyu dökün;
11. Patlıcanı dökün, karıştırın, renklendirmek için biraz soya sosu ekleyin, kısık ateşte çevirin;
12. Patlıcan yumuşak ve lezzetli olana kadar pişirin, üzerine kıyılmış sarımsak serpin, tencereden çıkmak için iki kez karıştırarak kızartın!
