Pastırmalı kızarmış brokoli - Yemeği
Brokoli 400 gram domuz pastırmasına göre 100 gram kırmızı biber 1 yağ 1 kaşık yeşil soğan gram yeme göre zencefil yemek tuzuna göre orta
1. Brokoli, pastırma, kırmızı biber.
2. Brokoli el ile küçük çiçeklere bölünür ve sap kısmı bir bıçakla kabuktan soyulur ve benzer büyüklükte küçük parçalar halinde kesilir.
3. Hafif tuzlu suda 10 dakika beklettikten sonra.
4. Kaynatmak için tencereye su koyun, suya 1 veya 2 damla yağ ekleyin, bir çay kaşığı tuz ekleyin, brokoliyi dökün, 2-3 dakika kaynatın, hemen alın ve suyu boşaltın.
5. Pastırmayı dilimleyin, tencereye biraz yağ ekleyin ve yağı elde etmek için kokulu yavaşça karıştırın.
6. Yeşil soğanı ve zencefili ekleyin, ardından brokoliyi tavada kızartın, tuz ekleyin (tuz daha az kullanılmalıdır, pastırma zaten çok tuzludur).
7. 2-3 dakika kızartın, ocağı kapatın.
8. Dantelli tabağa koyun.
