Domuz pastırmalı tavada kızartılmış dağ eğrelti otu - Yemeği
1. Eğrelti otunun eski köklerini, gövdelerini ve yapraklarını elinizle kıstırın, sadece ortasından ve düz olarak kurutun ve sonra kısa kısımlara katlayın, yeşil ve kırmızı biber, domuz pastırması, zencefil ve sarımsağı kıyın.
2. Önce bir tencerede su kaynatın, eğrelti otunu kaynar suda haşlayın, suyu alın ve boşaltın.
3. Yağı tencereye dökün ve% 60 ısıda ısıtın, ardından pastırmayı ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
4. Sonra zencefil ve kıyılmış sarımsağı kokulu hale gelene kadar kızartın (pastırmayı tencerenin yan tarafına taşıyın).
5. Eğrelti otunu dökün ve bir süre kavurun, tadına bakmak için pişirme şarabı, şeker ve tuzu ekleyin, karıştırın ve iyice karıştırın.
6. Son olarak yeşil ve kırmızı biber parçalarını ekleyin, MSG serpin ve iyice karıştırın, ardından servis yapın.
