Xiamen Beş Baharat - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın. Domuz eti yağ getirmek için en iyisidir, yağ sevmiyorsanız yağsız et kullanabilirsiniz.
Çipura, en küçük ateşte - altın rengi kahverengi olana kadar bir tava gibi derin yağda kızartılır (karanlık olmamalıdır, yoksa acı olacaktır) Soğuduktan sonra, tozu yapmak için bir çırpıcı veya blender kullanın.
Arpacık soğanlarını soyun ve dilimler halinde kesin.Arpacık soğanı daha güzel kokulu için kullanın, değilse soğanı küp küp doğrayın.
Yağsız eti küçük parçalar veya ince şeritler halinde kesin.
At nalı soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Tüm malzemeler hazır! Malzemelerin hazırlanması daha zahmetlidir, karıştırma ve sarma hızlıdır.
Yağsız eti tuz, şeker, pişirme şarabı, hafif soya sosu, istiridye sosu, on üç baharat, beş baharat tozu, tatlı patates tozu, un ve kıyılmış çipura karıştırın.
Karışık at nalı ve arpacık soğanını karıştırın ve son olarak karidesleri ekleyin ve karıştırın. Tozlu olanlar halledilebilir, sadece birbirine yapışır. Daha sonra paketi hazırlayabilir ve un ve sudan yapılmış bir kase hamurunu alabilirsiniz.
Doldurmayı koyun, sonra yuvarlayın, hamurun içine daldırın ve kalan tofu kabuğunu bir bıçakla kesin.
Da Da Da, topla! (Ps tofu cildi çok uzun ve kesilip sarılabilir)
Sadece tencereye koyun ve altın kahverengiye kadar kızartın!
