Süper yumuşak süper basit tost - Yemeği
Tereyağı dışındaki tüm malzemeler önce sıvıdır, ardından katı tartılır ve pişirme makinesine dökülür.
Hamuru topak haline getirmek için yemek çubuklarını kullanın Şefin makinesi ilk viteste 5 dakika ve ardından 15 dakika yoğurmak için ikinci dişliyi açın. , Şahsen kullanmanın en iyisi olduğunu düşünüyorum, film çok hızlı, fiyatı çok yüksek, 5Kg aldığımda sadece 33.5, en ucuzunu 26.8 aldım.)
Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve ekleyin, hamuru film çıkana kadar 3. seviyede 15 dakika veya daha uzun süre yoğurun
Çıkarın ve her biri yaklaşık 150 gram olan altı eşit parçaya bölün, her yuvarlak oklava dil şeklinde yuvarlayın ve yuvarlayın, ardından uzun bir şerit halinde yuvarlayın ve 450 gramlık bir tost kalıbına koyun. Her bir tost kalıbında üç tane (bu iki 450g tost yapmak için kullanılabilir)
Tost kalıbının kapağını kapatın ve fermantasyon işlevini başlatmak için fırına koyun.Yaklaşık 2 saat, hamur, tost kalıbı% 90 dolana kadar mayalanır.Kapağı çıkarın ve hamurun yüzeyini bir kat ballı su veya yumurta sıvısı ile fırçalayın.
Fırının orta ve alt tabakasına koymaya devam edin ve 20 dakika boyunca 180 derece aşağı yukarı ısıtın (asla ön ısıtma yapmam) ve ardından üst kısmının yanmasını önlemek için bir tabaka kalay folyo ile kapatın. Fırınımın sıcaklığı 20-30 derece daha yüksek, gerçek sıcaklık 200 derece olmalı, ancak süre kısa, bu yüzden endişelenmeyin. Daha önce 40 dakika 150 derecede pişirmeyi denedim, piştikten sonra tadı biraz kuru olacak.Pişirme süresi kısa olduktan sonra buzdolabına koyulsa bile çıkarıldığında hala çok yumuşak.
