g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sadece şuna bakın, ay tavşan çörekler, buharda pişirilebilir veya fırınlanabilir, yağsız ve az şekerli - Yemeği

Sonbahar Ortası Festivali yakında geliyor.Geleneksel geleneğe göre, Sonbahar Ortası Festivali'nde aile buluşmaları birlikte ay kekleri yiyecek ve birlikte krizantem çayı içer. Tatlı ay kekleri lezzetli olmasına rağmen yağ ve şeker bakımından yüksektir.Yaşlılar ve çocuklar çok yedikten sonra kaçınılmaz olarak yağlı hissedecekler ve sindirimi kolay değiller. Bugün sizlere Sonbahar Ortası Festivali için yumurtasız ve yağsız, yumuşak ve leziz Sonbahar Ortası Ay Tavşan Çörekleri için bir tür küçük ekmek tanıtacağım. Malzemeler çok basittir, sadece un, su, maya tozu, şeker ve tuz gibi birkaç temel malzemeye ihtiyaç duyar ve hiçbir katkı maddesi içermez, böylece aile güvenle yiyebilir. Üretim süreci yoğurma, ilk fermantasyon, erişteleri tüketme, şekillendirme, ikincil fermantasyon ve fırınlamayı içerir. Evde fırınınız yoksa çörek olarak buharda pişirmek iyidir. Uygulamaya bir göz atalım. Her biri 30 gramlık yaklaşık 16 ay tavşan çantası yapabilirsiniz. Buğday unu ile arowana ekmeği 330 gram Su 190 gram Maya 5 gram Şeker 50 gram tuz 1 g Bal fasulyesi birkaç Yumurta sarısı (fırçalanmış yüzey) 1 parça Su (fırça yüzeyi) bir miktar

1. Her türlü malzemeyi hazırlayın. 2. Arowana ekmeği için 330 gram buğday unu tartın, eleyin ve kenara koyun.

3. 190 gram soğuk su ve 5 gram maya tozunu ekmek makinesinin kovasına dökün. Ekmek makinası yoksa leğene döküp çalıştırabilirsiniz. 4. Suyu ve maya tozunu arowana ekmeği ile buğday unu ile kaplayın, ardından şeker ve tuzu dökün. Şeker, fermantasyon işlemi sırasında parçalanacak ve dönüştürülecektir, bu nedenle aşırı tatlılık veya artan kan şekeri konusunda endişelenmenize gerek yoktur.

5. Pürüzsüz bir hamur yapmak için ekmek makinesinin hamur karıştırma programını başlatın. 6. Fermentasyon programını seçin ve hacim iki katına çıkana kadar 1 saat boyunca fermente edin.

7. Hamuru çıkarın, eşit şekilde yoğurun ve havalandırmasına izin verin, üzerini kapatın ve 20 dakika dinlendirdikten sonra aynı büyüklükte 16 hamura bölün. 8. Bir parça hamur alın, ince dilimler halinde yuvarlayın ve şekilde gösterildiği gibi bir sekiz rakamı kesin.

9. Sekiz rakamı şeklinin iki köşesini geriye katlayın ve hamur yaprağını alttan sarın. 10. Şekilde gösterilen konuma tamamen katlayın.

11. Şekilde gösterildiği gibi her iki ucu ortaya doğru sıkıştırın. 12. Arayüzün arkasına sıkıca bastırın.

13. Ardından, gözün pozisyonunda küçük bir delik açmak için çubuk kullanın, bal fasulyesini yerleştirin ve küçük bir tavşan kafası kabaca hazır hale gelir. 14. Fırının ortasına koyun, fermantasyon modunu seçin ve yaklaşık 20 dakika mayalayın. 1.5 katı büyüklüğünde fermente edin, yüzeye biraz yumurta sarısı suyu sürün (yumurta sarısına biraz su ekleyin ve iyice karıştırın).