g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fasulye noodle'larını yudumlayın - Yemeği

Malzemeler

fasulye unu

250 g

Buğday unu

250 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, domuz göbeği, zambak, 1 siyah mantar, 10 shiitake mantarı, 10 nişasta, soğan, zencefil, sarımsak, maydanoz, yumurta, 2 acı biber yağı, orta miktarda

Fasulye eriştesi nasıl sıkılır 1 Bu, erişte sıkmak için özel bir araçtır: erişte yatağını sıkmak ve erişte sıkmak.

2 Önce turşuyu hazırlayın (bu, genel makarna için kullanılabilen, marine edilmiş erişte için turşudur): domuz göbeğini dilimleyin; suyla gündüz lüferini, mantarı ve kokulu kalıntıları yıkayın; soğan, zencefil ve sarımsak dilimleyin; nişasta ve suyla iyice karıştırın.

3 Tavaya yağ koyun, yağ sıcakken zencefil, domuz eti ve şarabı koyun.Renk değişince soğanı ve sarımsağı kokulu hale gelinceye kadar koyun.

4 Koyu soya sosu, tuz, hazırlanan zambak, mantar ve shiitake mantarlarını koyun. Uygun miktarda su koyun ve tencerenin üzerini kapatın.

5 Tuzlu su olgunlaştığında hazırlanan su nişastasını ekleyin. Yemek çubuklarıyla hafifçe karıştırın.

6 İki yumurtayı çırpın ve iyice karıştırın, bir daire şeklinde tencereye çevirin, turşuyu bir daha karıştırmayın, kalan sıcaklığın yumurtaları kaynatmasını bekleyin.

7 Aralıklarla biber, susam yağı vb. Koyun. Bu turşusu hazır.

8 Bu erişte yapmayı sevdiğim yeşil soğan sosu, biraz yaptım.

9 Fasulye noodle ve buğday ununun yarısını iyice karıştırın.

10 Suyu dökerken kürekle ileri geri karıştırın. Önceden erişte yapmayın, yudumlamak çok zor. Ne kadar yemeli ve ne kadar erişte (sert erişte yemeyi sevdiğiniz ayarlanabilir erişte iyidir, ancak bu erişte yine de daha otantiktir)