Malzemeler
Un
280 g (orta türler) + 120 g
Kuru maya
4g (orta türler)
Süt
170 g (orta türler) + 30 g
Yumuşak beyaz şeker
50 gram
Tereyağı
32 g
tuz
5 g
Yumurta
1 parça
Aksesuarlar Mısır yağı uygun miktarda yumurta sarısı 1 adet beyaz susam tohumu uygun miktarda
Çiçekli ekmek nasıl yapılır 1 Orta boy hamur yapmak için gerekli malzemeleri hazırlayın: ekmek unu, süt ve maya.
2 Mayayı süte koyun ve karıştırın.
3 Maya sütünü unun içine dökün ve bir hamur oluşturun.
4 Hamurun çok pürüzsüz olmasına gerek yoktur.
5 Hamuru taze saklama torbasına koyun, havayı alın, cebi sıkıca bağlayın ve hamurun genişlemesi için yer bırakın.
6 taraflı resim buzdolabına yerleştirilir ve 17 saatten fazla düşük sıcaklıkta fermente edilir.
7 Tereyağı hariç orta boy olmayan malzemeleri ekmek makinesine koyun ve yoğurma programını seçin.
8 Orta tip hamurun ısıtılmasına gerek yoktur, sadece küçük parçalara ayırın, ekmek makinesine azar azar ilave edin ve hamur haline getirin.
9 Yağı küçük parçalar halinde kesin, ekmek makinesine birkaç kez ekleyin ve pürüzsüz bir hamur yapmaya devam edin.
10 Ardından hamur tamamen uzatılana kadar yoğurma programını seçin.
11 Mayalanacak ekmek makinesinin fermantasyon programını seçin. Kuru unu parmaklarınızla batırın ve deliği daraltmadan yavaşça hamuru yerleştirin.
12 Mayalanmış hamur havalandırıldıktan sonra 1 büyük ve 6 küçük olarak ikiye bölün, yuvarlayın, streç film ile örtün ve 15 dakika bekletin.
139 inçlik bir pizza tavası alın ve biraz mısır yağı fırçalayın.
14 Küçük bir kase alın ve pizza tepsisinin ortasına yerleştirin.
15 Büyük hamuru pizza tepsisi büyüklüğünde yuvarlak bir pastanın içine açın ve kasenin üzerine kapatın.
16 Etrafına eşit olarak 6 küçük hamur parçası yerleştirin.
17 Çemberin merkezinde 6 eşit parçaya bölmek için bir bıçak kullanın, her küçük hamuruna dikkat edin.
18 Küçük üçgeni küçük hamurun üzerine kapatın, kaseyi çıkarın ve ikinci bir deneme için sıcaklık ve nemin uygun olduğu bir yere koyun.
19 Mayalı ekmek hamurunu yumurta sarısı ile fırçalayın ve üzerine beyaz susam serpin.
20 Önceden ısıtılmış fırının alt tabakasına 185 °, ekmeğin rengini aldıktan 10 dakika sonra yukarı aşağı koyun, folyo ile kaplayın, 165 ° çevirin ve 15 dakika pişirin.
21. Bakın, organizasyon ılımlı, narin ve çiğnenebilir, süper lezzetli!
-
- Aromalı patates parçaları
-
- Karidesli Aşk Erişte
-
- Natto lahana ile karıştırılır
-
- Köri Patates Pilavı
-
- Kereviz köfte
-
- Patatesli dana yahnisi
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Esmer şeker susam çubukları
-
- Yakıt tüketen sebzeler
-
- Kavrulmuş bambu filizleri
-
- Mısır Havuçlu Balık Kemik Çorbası
-
- Enoki Mantarı ve Tofu Saksısı
