Malzemeler
yumurta sarısı
10
Düşük toz
100 gram
Sebze yağı
20 g
şurup
60 g
Lotus tohumu ezmesi
250 g
Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz
Beyaz lotus yumurta sarısı ile ay kekleri nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın
2 Sabunu ve şurubu önce bir kaseye koyun
3 İyice karıştırın
4 Ardından bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın
5 Düşük tozu eleyin
6 Karıştırdıktan sonra buzdolabında yarım saatten fazla bekletin
7 Yumurta sarısını lotus hamuruna sarın
8 Kabuğu ve dolguyu 2: 8 oranına göre 10 gr ve 40 gr'a bölün.
9 Düz cilde bastırın, dolguyu üzerine koyun, kaplanın ağzı ile cildi yavaşça yukarı itin, yavaşça kapatın ve yuvarlayın, ay keki kalıba koyun, kesme tahtasına koyun, sıkıca bastırın, fırın tepsisine koyun, kurutma kağıdını koyun ve üzerine koyun Ay keklerini eşit olarak yayın, biraz su püskürtün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun, orta ve üst tabakaları 5 dakika pişirin ve 5 dakika pişen ay keklerini çıkarın. Yumurta sarısını yüzeye fırçalayın, yumurta sarısına dikkat edin, eşit şekilde fırçalayın, sonra fırına koyun, 160 derece, 15 dakika hazır
10 Çıkarın ve soğumaya bırakın,
11 Son olarak, yemekten önce iki gün yağa dönmesine izin verin.
-
- Baharatlı bıldırcın yumurtası
-
- İstiridye Soslu Marul Şehriye
-
- Sarımsaklı tempeh ile kızarmış fasulye
-
- Lychee ve Vişne Özel İçecek
-
- Balkabağı çorbası
-
- Ekşi Bambu Filizi ve Konjac Kızarmış Ördek
-
- Ev yapımı fıstık ezmesi
-
- Bambu Filizleriyle Kızarmış Kurbağa
-
- Beş çekirdekli ay pastası
-
- Üç doğranmış soslu domuz eti
-
- Ceviz Fıstık Susam Soya Sütü
-
- Sarımsak yağı tofu
