Malzemeler
Saç kuyruğu
526 g
Aksesuarlar: 2 yemek kaşığı yemeklik yağ, tuz, uygun miktarda frenk soğanı, uygun miktarda kuru kırmızı biber, 20 gr, uygun miktarda diş sarımsak, uygun miktarda pirinç şarabı, 1 tatlı kaşığı soya sosu, 1 tatlı kaşığı
Kuru ve baharatlı ahtapot uygulaması 1 Ahtapotu hazırlayın.
2 Doğranmış kurutulmuş kırmızı biber, zencefil, sarımsak dişleri ve frenk soğanı hazırlayın.
3 Zencefil, diş sarımsak ve frenk soğanı yıkayın, kesin ve kenara koyun.
4 Saç kuyruğunun kanatlarını kesin ve daha sonra kullanmak üzere elmas şeklindeki parçalara ayırın.
5 Balık küplerini leğene dökün.
6 Uygun miktarda tuz ekleyin, iyice karıştırın ve 40 dakika marine edin.
7 Tavada yağı ısıtın, zencefil dilimlerini dökün ve zencefil suyunu kızartın.
8 Şerit balığı tencereye dökün.
9 Her iki tarafı da gevrek olana kadar kızartın, kenara koyun.
10 Tencerede kalan yağ ile zencefili soteleyin.
11 Kuru kırmızı biberleri içine dökün.
12 Kırmızı yağı kızartın.
13 Ahtapotu dökün ve iyice karıştırın.
14 Pirinç şarabını pişirin, üzerini örtün ve 15 saniye pişirin.
15 Soya sosuna dökün.
16 Eşit bir şekilde çarparak wok'u kaldırın.
17 Frenk soğanı ekleyin ve iyice karıştırın.
18 Pişmiş saç kuyruğu bir tabağa konur ve yenmeye hazır hale gelir.
-
- Pastırma Enoki Mantarlı Rulo
-
- Kristal Şanslı Çanta
-
- Laoganma kızarmış tavuk taşlık
-
- Cordyceps çiçekleri kurutulmuş yumurta ile karıştırılır
-
- Turplu dana yahnisi
-
- Soğuk nilüfer kökü dilimleri
-
- Kızarmış Aslan Balığı-İlk
-
- Tuzlu Yumurta Sarısı Patlıcan
-
- Tortilla
-
- Cevizli Kiş
-
- Enoki Mantar Tempura
-
- Lahana Turşusu Tozu
