İstiridye Soslu Abalone - Yemeği
"Yaz aylarında, kıyı şehirlerinin her yerinde satılan taze yavru denizkızları var. Sekiz veya dokuz kafa boyutu sadece birkaç yuan. İstiridye sosu ve deniz kulağı suyunuz olduğu sürece evde kendiniz pişirebilirsiniz. Lütfen zamanınız varsa deneyin! " Malzemeler
- Taze deniz kulağı 8
- Frenk soğanı 10 gram
- Shimizu 120 ml
- Salata yağı 30 ml
- istiridye sosu 1 kepçe
- Abalone sosu 1 kepçe
- tuz 1 g
- Xianxian Damak zevki
- patlamak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Eteği beyaz yapmak için deniz kulağı eteğinin siyah mukusunu temizlemek için bir diş fırçası kullanın
-
2 Abalone etini dikkatlice çıkarmak, bağırsakları çıkarmak ve daha sonra kullanmak üzere yıkamak için keskin bir bıçak kullanın.
-
3 Kalamar kesmekle aynı şekilde, deniz kulağının ön tarafındaki çapraz bıçağı değiştirin
-
4 Taze soğan uzun parçalara bölünür, çok kırıldıklarında ayıklamak kolay değildir
-
5 Abalone çiçeğini yaklaşık üç dakika sıcak suya koyun ve ardından çiçek eriştelerini soğuk suyla durulayın
-
6 Kabuklar çiğ kabukları yerken ishali önlemek için kaynar suda kaynatılır.
-
72 kaşık abalone suyu ve 1 kaşık istiridye sosu karıştırın ve kenara koyun
-
8 Bir tencereye salata yağını koyun, arpacık soğanı soteleyin, denizkulağını ekleyin, hızlıca kızartın, su ekleyin, karışık istiridye sosunu dökün ve üç dakika pişirin
-
9 Pişmiş kabukları bir tepsiye yerleştirin
-
10 Abalonu çıkarıp kabuğuna koyun, kalan çorbaya tuz koyun, yeşil soğan çorbasını çıkarın ve denizkuluğunun üzerine dökün
