g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pastırma turşusu biber köfte - Yemeği

Malzemeler

Yapışkan pirinç unu

300 gram

Domuz pastırması

300 gram

Lahana Sapı

150 g

Patates

150 g

Biber turşusu

150 g

Aksesuarlar: uygun miktarda frenk soğanı, uygun miktarda toz biber

Pastırma ve salamura biberli yapışkan pirinç topları uygulaması 1 Dolguları hazırlayın Daha fazla dolgu var Tek seferde yiyebiliyorsanız buzdolabında bir veya iki gün bekletebilirsiniz

2 Pastırmayı ıslatın, tencerede pişirin, daha yağsız etli domuz göbeğini seçin. (Bugün çok tuzlu olmayan anlık pastırma kullandım. Memleketimdeki pastırmayı kullanırsam ortadaki kaynar suyu çok tuzlu olduğu için değiştirmem gerekiyor, bu yüzden tuzu tamamen çıkarmam gerekiyor)

3 Patatesleri parçalara ayırın. (Aileden miras kalan yapışkan pirinç topları yaptığımız için günümüzdeki patates parçaları miras kalan kesme yöntemine göre kesilmektedir. Ellerde çok düzgün kesilmemektedirler. Yapışkan pirinç toplarına sarıldıkları için çok uzun dilimleri kesmemeli ve yapışkan pirinç toplarına daha kısa sürede koymamalısınız. İyi paket)

4 Lahana saplarını ve biber turşusunu parçalara ayırın.

5 Pastırmayı ince şeritler halinde kesin.

6 Pastırmayı tavaya koyun ve yağı iyice karıştırarak kızartın.

7 Biber turşusu ekleyin ve turşunun eşsiz aromasını elde etmek için kızartın. (Daha koyu bir rengi seviyorsanız, biraz fasulye ezmesi ekleyebilirsiniz)

8 Patates parçalarını ekleyin ve pişene kadar kızartın, ardından lahana saplarını, arpacık soğanı, yeşil soğanı ve toz biberi ekleyin, iyice karıştırın. (Başlangıçta yeşil sarımsak filizi ekledim, ancak bugün satın almadım. Onun yerine frenk soğanı kullandım)