Domates Ejder Balığı - Yemeği
Longli balığı çözdükten sonra suyu mutfak kağıdı ile silin, 1,5 cm kare parçalara bölün, uygun miktarda zeytinyağı, az miktarda karabiber ve zencefil ilave edip 15 dakika marine edin.
Domatesin üstünü bir bıçakla çaprazlayın ve haşlamak için kaynar suya koyun. Bu, soymayı kolaylaştırır!
Soyulmuş domatesleri daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.
Marine edilen balık, kaynar suda haşlanır ve sonra kullanılmak üzere çıkarılır.
Tava ısıtıldıktan sonra uygun miktarda yağ dökün, kesilmiş domatesleri ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırın.
Domateslerin suyu bittikten sonra iki kaşık domates sosu ekleyin ve kızartmaya devam edin.
Küçük bir kase su ekleyin
Su kaynadıktan sonra, pişmiş lüfer balıklarını ilave edip yaklaşık 2 dakika pişirin.
Su nişastası oluşturmak için küçük bir kase su ve mısır nişastasını karıştırın, daha sonra parçayı bir tencereye dökün ve suyu koyulaşana kadar kaynatın, ardından bir çay kaşığı tuz ve bir tutam şeker ekleyin.
Tatlı ve ekşi kalın çorba ve yumuşak balık eti durdurulamaz.
