Malzemeler
patlıcan
400 g
Domuz eti dolgusu
100 gram
Aksesuarlar: uygun miktarda yağ, Pixian fasulyesi salçası, 1 tatlı kaşığı acı sos, 1 tatlı kaşığı acı biber erişte, 1 tatlı kaşığı şeker, 1/2 tatlı kaşığı biber erişte, 1 tatlı kaşığı kuru nişasta, 2 tatlı kaşığı yeşil soğan, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda sarımsak, uygun miktarda su, nişasta
Mapo Patlıcan Nasıl Yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Patlıcanı temizleyin, sapını çıkarın ve ocak parçaları halinde kesin
3 Patlıcanın üzerine 2 tatlı kaşığı kuru nişasta serpin, iyice karıştırın, yeşil soğanı ve zencefili doğrayın, yeşil soğanı doğranmış yeşil soğanın içine doğrayın ve bir kenara koyun.
4 Tencereye bir çorba kaşığı sıvı yağ koyun (normalden biraz daha fazla yağ) Yağ ısındıktan sonra nişastalı patlıcanı tencereye koyun
5 Kısık ateşte yavaşça kızartın, sonra kullanmak için kürekle
6 Tencereye biraz sıvı yağ koyun, sıvı yağ ısındıktan sonra 1 kaşık Pixian fasulyesi salçası ve 1 kaşık acı sosu ekleyip kısık ateşte kızartarak kırmızı yağı elde edin.
7 Daha sonra 1 tatlı kaşığı acı noodle ekleyin ve kavurun
8 Sonra domuz dolgusunu koyun ve pişene kadar
9 Yarım kase kaynar su ekleyin ve kaynamaya devam edin
10 Kavrulmuş patlıcanı tencereye koyun ve sosun tadı patlıcanla birlikte
11 Sarımsak ve zencefil serpin, tadına bakmak için yarım çay kaşığı şeker ekleyin
12 Tencere içindeki çorbanın tekrar kaynamasını bekleyin, çorbayı koyulaştırmak için su nişastası ekleyin, çorba kıvamına gelince ocağı kapatın ve son olarak biber eriştesi ve doğranmış yeşil soğanı serpin Baharatlı ve güzel kokulu Mapo patlıcanının tadını çıkarabilirsiniz.
-
- Tavada patlıcan kutusu
-
- Baharatlı patlıcan
-
- Fasulye Derisi Enoki Mantarlı Rulo
-
- Kızarmış domuz eti
-
- Domates Soslu Levrek
-
- Renkli altın rulo
-
- Buharda pişirilmiş levrek
-
- Meyve Salatası Teknesi
-
- Berrak çorba güveç
-
- Fasulye çorbası
-
- Fransız usulü tost
-
- Buharda pişirilmiş levrek
