Malzemeler
Ördek bacağı
1 parça
Aksesuarlar: Yağ, tuz, shiitake mantarı, 5 lahana, 1 kurutulmuş soya peyniri, 100 gr yeşil soğan, 1 zencefil, 2 yıldız anason, 2 defne yaprağı, 2 tarçın, 1 kimyon, hafif soya sosu, yacon, yarım darı, 1 baharatlı
Ördek bacağını çöreğe nasıl batırırsınız 1 Ördek bacağını soyun, soğuk su altında bir tencereye koyun, zencefil dilimleri ekleyin ve şarabı pişirin ve beş dakika kaynatın, çıkarın, tencereye suyu dökün ve tencereyi temizleyin
2 Tencereye az miktarda yağ dökün, ördek bacaklarını ekleyin ve kısık ateşte karıştırın
3 Ördek bacaklarını yaklaşık on saniye kadar karıştırın, yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, kimyon ekleyin ve aroması olana kadar kızartın.
4 Yeterince sıcak su dökün ve yüksek ateşte kaynatın
5 Yüzeydeki yağ köpüğünü hafifçe yağlayın, üzerini örtün ve orta-kısık ateşte bir saat pişirin
6 Mantarları ve bebek lahanasını toplayın, yıkayın ve on dakika hafif tuzlu suda bekletin
7 Shiitake mantarlarının saplarını çıkarın, saplarını elinizle parçalayın ve shiitake mantarlarını ördek bacağına koyun ve pişirin
8 yacon soyulmuş ve dilimlenmiş
9 Küçük bir ördek şeklini kesmek için bir bıçak kullanın ve daha sonra kullanmak üzere suya batırın
Dörde bölünmüş 10 lahana
11 Kurutulmuş tofu parçalayın ve bir kenara koyun
12 Yarı pişmiş makarnayı daha sonra kullanmak üzere elmas şeklinde parçalara kesin (resim yarım kesilmiş görünümü gösterir)
13 Kırk dakika sonra ördek bacaklarını çıkarın
14 Kurutulmuş rendelenmiş tofu çorbaya koyun ve 3 dakika pişirin
15 Bebek lahanasını ekleyin ve iki dakika pişirin
16 Son olarak, kekleri ekleyin ve bir dakika pişirin, tuz, karabiber ve hafif soya sosu ekleyin.
17 Ördek bacağı kıyılmış ördeği elle yırttı
18 Buharda pişirilmiş çörek ve rendelenmiş tofuyu bir kaseye koyun ve yanına bebek lahanası koyun
19 Kıyılmış ördek etini lahananın ortasına koyun ve ördek çorbasını dökün
20 Son olarak, yacon ördek ördeğini ve shiitake mantarlarını koyun ve baharatlı darı ile süsleyin. Lezzetli ördek bacak sırılsıklam topuz tamam
-
- Yumurta Beyazı Mantı
-
- Tremella, Kırmızı Hurma ve Lotus Tohumu Çorbası
-
- Domates ve Mantarlı Köfte Çorbası
-
- Jambon ve Deniz Yosunu Salatalık Dürüm
-
- Twist çanta
-
- Longan Lily ve Red Date Congee
-
- Ev yapımı tuzlu yumurta
-
- Warabi Pirinç
-
- Yangzhou kızarmış pilav
-
- Vejetaryen Kızarmış Kabak
-
- Lotus Kökü ve Kestane Tuzlu Kemik Çorbası
-
- Dana etli tavada kızartılmış lahana
