g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

180 g

Elma parçaları

100 gram

elma suyu

90 ml

Yardımcı maddeler 1 gr maya 1 gr tuz 4 gr su 20 gr

Elmalı ekmek uygulaması 1 Hammaddeyi ayırın.

2 Mayayı karıştırmadan suya ekleyin.

3 Un ve tuzu karıştırın.

4 Elma suyunu, elma parçalarını ve karıştırılmış maya solüsyonunu ekleyin.

5 Kuru toz kalmayana kadar kesmek ve karıştırmak için bir spatula kullanın.

6 Hamuru çıkarın ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.

7 Oda sıcaklığında 1 saat fermente edin, ardından hamur 2-2,5 kat büyüyene kadar 12-15 saat mayalanması için buzdolabına gönderin.

8 Hamuru çıkarıp bırakın, bu sırada hamur nispeten ıslaktır Katlama yöntemini kullanabilirsiniz.

9 Çok yapışkansa, az miktarda kuru toza batırıp birkaç kez katlayabilirsiniz.

10 Uygun kuru tozu önceden fermantasyon sepetine eleyin.

11 Hamur yuvarlatılarak fermantasyon sepetine yerleştirilir.

12 İki kat boyuta fermentasyon.

13 fırın tepsisine baş aşağı toka.

14 Ardından haçı kesin.

15 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 20 dakika 220 ° C'de yukarı aşağı ısıtın. (ACA / North American Electric GT400 ev fırını kullanıyorum, lütfen kendi fırınınıza göre ayarlayın.) Fırının buhar işlevi yoksa, pişirme işlemi sırasında su püskürtebilir veya fırının altına bir kase su koyabilirsiniz.

16 Fırından çıktıktan sonra soğuması için ızgaraya koyun.

Karnabahar Kızarmış Domuz Eti

Kırmızı Şarapta Kızarmış Uzun Li Balık Fileto - İlk Sürüm

Kızarmış yağlı hamur işi

Tavada kızartılmış karnabahar

Çilek salatası

Kızarmış Domuz Eti ve Bambu Filizi

Havuçlu Hindistan Cevizli Ekmek Çubukları

Polenta

Domuz ciğeri ve yağsız et lapası

Elma reçeli

Tatlı ve Ekşi Krizantem Balığı

Yulaf lapası pişirmek için pirinç ocak randevusu