fıstık
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, kuru biber, karabiber, karabiber Baharatlı fıstık 1 Tüm malzemeleri hazırlayın, fıstıkları suda bekletin ve durulayın 2 Acı biberi dilimler halinde kızartın ve biberle kaynatın 3 Tuz ekleyin ve beş baharatlı tozu kaynatın. Fıstıkları ekleyin ve bir dakika pişirin, ocağı kapatın ve soğumaya bırakın. 4 Soğuk yer fıstıklarını soyun, dikenli Çin biberlerini çıkarın, kurutup dondurun ve kullanmaya devam edin 5 Gece donmuş olan fıstıkları çıkarın, soğuk yağ içeren bir tavaya dökün, ısıtma işlemi sırasında yer fıstığının tavaya yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırın 6 Bütün fıstıklar yüzüyor, rengi sarımsı ve gevşek bir şekilde kuruyor. Yağ ayrı olarak paketlenir 7 Biber ve acı biberi kısık ateşte karıştırın. 8 Çamurlu tabanı önlemek için sürekli olarak kızartın 9 Tuz ekleyin, eşit şekilde kızartın ve ocağı kapatın 10 Hazırlanan fıstıkları bir tabağa yayın ve yemeden önce soğumaya bırakın, sıcakken çok gevrek olmaz, bir veya iki gün sebzelere koyun, baharatlı ve çıtır olur.