g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yapışkan pirinç ruloları - Yemeği

Malzemeler

250 g

yapışkan pirinç

200 g

Yardımcı maddeler 2 çubuk tuz 3 gr maya 2,5 gr sosis

Yapışkan pirinç ruloları nasıl yapılır 1 Unu tuzla karıştırın ve iyice karıştırın, ardından maya ve uygun miktarda su ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin;

2 Hamuru streç filmle örtün ve mayalanması için ılık bırakın;

3 Hamurun mayalanmasını beklerken, dilimlenmiş sosisleri kırmızı tencereye ekleyin;

4 Sosisin rengi tamamen değişene kadar yavaş yavaş kızartın;

5 Pişmiş yapışkan pirinci ekleyin;

6 Yapışkan pirinç ve sosisleri tamamen karıştırın (sosisin tadı yeterli değil, sadece az miktarda soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın);

7 Mayalanmış hamuru çıkarın ve boşaltın;

8 Hamuru açın, tekrar katlayın ve tekrar açın, 6 kez tekrarlayın;

9 Taze saklama torbasına uygun miktarda karışık yapışkan pirinç alın ve ellerinizle sıkıştırın;

10 Preslenmiş yapışkan pirinci eriştelerin üzerine koyun;

11 Yapışkan pirincin ucundan yavaşça yuvarlayın (hamur çok kuruysa, bir kat su ve rulo ile hafifçe fırçalayabilirsiniz);

12 Yuvarlanan hamuru bıçakla aynı büyüklükte hamur haline getirin, yağlanmış kağıtla kaplanmış buharda pişirme tepsisine koyun ve 30 dakika ılık bir yere koyun.Suyu yüksek ateşte kaynattıktan sonra yapışkan pirinç hamurunu pirincin üzerine koyun ve yaklaşık 15 dakika buharda pişirin.