Malzemeler
Yüksek glütenli un
135 g
Düşük glütenli un
15 g
Maya
1/4 çay kaşığı
Yumurta
25 g
Pudra şekeri
15 g
tuz
1/4 çay kaşığı
Aksesuarlar Tuzsuz tereyağı 35 gr hindistan cevizi tozu 50 gr pudra şekeri 15 gr süt tozu 15 gr bütün yumurta 17 gr tuz 1/16 çay kaşığı
[Baicui Happy Baking] Yaprak şeklindeki hindistancevizi ekmeği uygulaması 1135 gr yüksek un, 15 gr az un, 1/4 çay kaşığı maya, 25 gr yumurta, 15 gr ince şeker ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekmek makinesine koyun ve ekleyin 75 gr ılık süt,
2 Hamur dosyasını ilk zil ile karıştırın, programın sonuna kadar hamur karıştırma programını yeniden başlatın
3 Dolgu malzemelerini hazırlayın: 35 gr tuzsuz tereyağı, 50 gr hindistan cevizi tozu, 15 gr pudra şekeri, 15 gr süt tozu, 17 gr bütün yumurta, 1/16 çay kaşığı tuz
4 Kabın içine hindistancevizi tozu ve süt tozunu koyun, pudra şekerini eleyin
5 Eşit şekilde karıştırmak için lastik bir spatula kullanın.
6 Oda sıcaklığında yumuşatılmış tuzsuz tereyağı ekleyin
7 Tereyağı ve unu, ikisi tamamen birleşene kadar ellerinizle yoğurun
8 Küçük porsiyonlara yumurta sıvısı ekleyin
9 Bir topun içine alın ve streç filmle örtün ve buzdolabında 1 saat bekletin.
10 İlk fermantasyon iyi görünüyor
11 Hamuru çıkarın, 4 eşit parçaya bölün, yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
12 Dolguyu 4 eşit parçaya bölün
13 Hamuru dolguya doğru düzleştirin
14 Yapışkan pirinç topları yapma tekniği ile ağzı yavaşça itin ve kapatın, ağzı sıkıca sıkın ve 10 dakika dinlenmek için plastik sargı ile kapatın
15 Oval bir şekle dönüşmek için oklava kullanın
16 Uzun kenarı ikiye katlayın
17 Tekrar ikiye katlayın
18 Kısa kenarda üç kesim yapın
19 Çevirmek
20 Yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve üzerini plastik örtü ile kapatın.
21 Önceden ısıtılmış fırına 150 ° C'ye koyun ve aynı anda bir bardak sıcak suya koyun ve ikinci fermantasyonu 30 dakika kapalı durumda gerçekleştirin
22 Bütün yumurta sıvısı ile fırçalayın
23 Fırını 200, 180, üst ve alt ateşte önceden ısıtın, alt kat, 20 dakika pişirin
-
- Buharda pişirilmiş demir çubuk yam
-
- Patates Cipsi Kavrulmuş Kıyılmış Domuz Eti
-
- Üç doğranmış kızarmış
-
- Kül suyu pirinç köfte
-
- Salatalıklı Kızarmış Tavuk
-
- Baicui Mutlu Pişirme Esmer Şekerli Kırmızı Hurmalı Kapkekleri
-
- Hardal soslu taze sebzeler
-
- Kırmızı Hurma Zongzi ve Fasulye Ezmesi
-
- Patates ve havuç çubukları
-
- Domates Et Çorbası
-
- Mor patates pirinç gevreği
-
- Soslu Kızarmış Tavuk Boynu
