g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sağlıklı kurutulmuş dana etinin yağsız pirinç pişirici versiyonu - Yemeği

Alt kattaki teyzemin evinde yediğimde, tadı beni şaşkına çevirdi. Ufak bir iyileştirme ile kendi tercihlerinize göre çeşitli lezzet versiyonları yapabilirsiniz. Bu tarif, kimyon aromalı kurutulmuş dana eti. Sığır eti genellikle daha az tendonu olan ve güçlü olan sığır budu kullanır. Bu sefer kullandığım dana bonfile satın almadım, daha yumuşak olacak. Havayla kurutmayı seviyorsanız sert tadı daha uzun sürebilir, daha yumuşak isterseniz sıcaklığı 15-20 dakika boyunca 190 dereceye düşürebilirsiniz.Çıkartın ve biraz su buharı varken soğumaya bırakın.Soğuduktan sonra biraz nem kaybolacaktır. . Sığır bacağı 500 g zencefil 4 dilim Kimyon tozu 10 g toz biber 8 g Beş baharat tozu 8 g Ezilmiş karabiber 2 kaşık soya sosu 5 kaşık Soya sosu 5 kaşık bira 1 can Yıldız anason 2 parça Tarçın 2 parça Beyaz susam Doğru miktar

Sığır etini kesin ve soğuk suda haşlayın, biraz biber ve zencefil ekleyerek balıkları çıkarın. Etin daha sıkı ve çiğnenmesi için mümkün olduğunca kan görünmez olana kadar pişirmek en iyisidir.

Biraz soğuduktan sonra, doku boyunca, tercihen 1-1,5 cm kalınlığında, çok ince ve düşmesi kolay dilimleyin. Kalın olanları seviyorsanız ihtiyacınıza göre yapabilirsiniz, sonradan kuruduklarında biraz küçülürler.

Sığır etini pirinç pişiriciye dökün, tüm baharatları ekleyin ve su eklemeden doğrudan birayla pişirin. Bira miktarı, sığır etinin biraya tamamen daldırılmasını sağlamak için sığır eti miktarına göre belirlenir.

Pirinç pişirici pişirme modu (yulaf lapası veya pirinç modu yavaş ve ateş gücü yeterince güçlü değil). Pilav pişiricinin kapağını yarı yarıya pişince açın ve su kuruyana kadar pişirin.

Düz olarak yayın ve soğumaya bırakın Bu sırada sığır etinde biraz nem var.

Beyaz susam tohumları ve kimyon tozu ekleyin. 25 dakika boyunca fırın tepsisinin ortasına 200 derece koyun ve neredeyse kurumuş olacak ve soğuduktan sonra daha da kuru olacaktır. Ortada bir kez çevirin. Mikrodalga fırını yaklaşık 3 dakika orta-yüksek ısıda doğrudan da kullanabilirsiniz.

Tamamen soğuduktan sonra ağzı kapalı bir kutuda saklanabilir ve 20 derecenin altındaki bir sıcaklıkta yaklaşık bir hafta saklanabilir. Kızarmış sağlıklı atıştırmalıklar için iyi bir seçim yoktur.