Portakal kabuğu şeker uygulaması 1. Hammadde haritası.
2 Her portakalı ince tuzla ovalayın.
3 Portakalları akan suyla durulayın, ardından 2 saat bekletin ve bu süre boyunca suyu birkaç kez değiştirin. Bu şekilde portakal kabuğunun neredeyse hiç acılığı olmaz ve tadı güzel olur.
4 Portakal kabuğunu soyun.
5 İplikler halinde kesin.
6 Portakal kabuğunun yarısı ağırlığında şekeri hazırlayın, küçük bir tencereye koyun ve şekeri hafifçe suyla kapatın.
7 Beyaz şeker kaynadıktan sonra, portakal kabuğunu içine koyun ve beyaz şeker portakal kabuğuna yapışana kadar kısık ateşte yavaşça pişirin.Kaplamak için çubuklarını kullanın ve yapışkan bir his verin, ardından ocağı kapatın.
8 Son olarak, sıcak portakal kabuğu biraz şeker serpilmiş tabağa eşit şekilde kapatılır ve soğuduğunda kavanoza koyun ve kapatın.
