g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sophora japonica - Yemeği

Malzemeler

Akasya çiçeği

Doğru miktar

Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz

Keçiboynuzu çiçeği pastası uygulaması 1 Keçiboynuzu çiçeğini çözün. (Çiçeklenme mevsimi ise henüz çiçek açmamış bu tür akasya çiçeklerini tercih edin, tazeler daha lezzetli olur;)

2 Temiz suyla birkaç kez yıkayın, yaprakları ve diğer yabancı maddeleri dikkatlice alın ve ardından fazla suyu kontrol edin;

3 Süzülmüş akasya çiçeklerini küçük bir tencereye koyun, uygun miktarda un, tuz ve su ekleyin;

4 Bu hamuru karıştırın. Biraz yapışkan hissettiriyor.Sophora japonica ve un hem birbirine yapışıyor, ancak daha fazla pagoda çiçeği ve daha az un olduğu açıkça görülüyor. Belirli bir miktar yukarıda verilmemiştir, çünkü Çin eriştesinin miktarı sıkı bir şekilde kontrol etmesi gerekmez.Bazı insanlar daha fazla harcamayı severler, bazıları daha fazla erişte yemeyi severler, sadece malzemeleri tercihlerine göre yaparlar;

5 Bir parçayı dışarı çekin, elinizde daire şeklinde yuvarlayın ve pastanın içine bastırın;

6 Tavaya uygun miktarda kızartma yağı koyun ve orta-düşük ateşe çevirin;

7 Kavrulmuş hamuru tavaya koyun;

8 Gözleme çok yapışkan olduğu için, tavaya koyun ve yağda ıslatıldıktan sonra hızlıca ters çevirin. Bu sırada, krep hala daha kalındır. 7. adımda bastırırsanız, meyilliye yapışacaktır. Keki daha ince olması için spatula ile tekrar bastırarak daha pişmesini sağlayın.Pişirme sırasında bir süre bastırabilirsiniz;

9 Ters çevirin, orta ve küçük ateşte devam edin, bastırın ve pişene kadar kızartın;

10 Sophora japonica kekinin her iki tarafı da kızartılıp içi pişene kadar pişirilebilir.

11 Dışı kömürleşmiş, içi yumuşak, akasya çiçeğinin güçlü aromasına sahip pastalar servis edilebilir.

12 Uzun zamandır yiyemediğim akasya çiçeğini, bu sefer bu soğuk günde baharın tadını çıkarabiliyorum. Çok memnunum Önümüzdeki yıl akasya çiçekleri açtığında, açgözlülüğümü gidermek için birkaç kez daha yemek yemem için annemin ve kayınvalidemin birazını toplamasına ve saklamasına izin vermeliyim.