Soğuk Bamya - Yemeği
Bamya 400 gr sarımsaklı pirinç 6 darı biberi 4 zencefil 10 gr yiyeceğe göre enoki mantarı 60 gr yemeğe göre hafif soya sosu 15 gr tuz 20 gr istiridye sosu 10 gr pişirme şarabı 10 gr
1. Bamya ve enoki mantarlarını yıkayın, saplarını çıkarın, darı biberi, zencefil ve sarımsağı kullanın
2. Tencerede su kaynattıktan sonra, tuz ekleyin, bamyayı dökün ve 1 dakika kadar suda haşlayın, ardından enoki mantarlarını koyun ve yumuşatmak için haşlayın.
3. Bamya klipsi, enoki mantarları ve bir çorba kasesine koyun
4. Wok'taki yağı ısıtın, kokulu olana kadar kızartmak için sarımsak, acı biber ve kıyılmış zencefil ekleyin, hafif soya sosu, pişirme şarabı, tuz ve istiridye sosu ekleyin
5. Sote ettikten sonra küçük bir kase su ilave edip kaynatın.
6. Pişmiş sosu bamya kasesine dökün ve iyice karıştırın
7. Enoki mantar tabağına koyun ve servis yapın
Mevsimlik sebzeli bamya
önceki
Soğuk Bamya
Sonraki
