Havuç kaburga haşlanmış lotus kökü çorbası - Yemeği
Malzemeler
pirzola
1
Lotus kök
3 adet
havuç
1
Bir tutam tuz
Havuç kaburgaları haşlanmış lotus kökü çorbası 1 Lotus kökünün dış çamurunu yıkayın, temizleyin ve soyun
2 Lotus kökünü düz ocak parçaları halinde kesin
3 Kaburgaları yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin
4 Suyu kaynatın, kanlı köpüğü çıkarmak için kaburgaları beyazlatın
5 Havuçları yıkayın ve soyun
6 Havuç, düz parçalar halinde kesilmiş
7 Pirzola alın ve düdüklü tencereye koyun
8 Lotus kökünü ve havuçları düdüklü tencereye koyun ve pirzolalarla karıştırın, malzemeleri suya batırmak için uygun miktarda su ekleyin
9 Domuz kaburga, havuç ve nilüfer kökleri düdüklü tencerede yüksek ateşte kaynatılır ve 15 dakika kısık ateşte pişirilir, kaynatılınca biraz tuz ilave edilerek tadı taze
10 Kaburgalar ve havuçlar o kadar yumuşak ve tatlıdır ki, nilüfer kökü çok yapışkan ve yoğundur ve çorba çok güzel kokuludur
