Fırında somon kafası - Yemeği
Daha sonra kullanmak üzere kum zencefil, arpacık ve sarımsak hazırlayın Somon başlarını yıkayın ve suyla kurutun, tuzla marine edin ve balıkları çıkarmak için şarap pişirin.
20 dakika sonra balık kafasını yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayın, en iyisi dişleri kesmek olacaktır.Aşçı dişlerin balık gibi olduğunu söyledi.
Bir toprak kapta birkaç dakika boş yaktıktan sonra, alt yağı dökün, evde aşçı yoksa yağı dökün
Tavayı ısıtırken sosu, hafif soya sosu, koyu soya sosu, istiridye sosu, pişirme şarabı ve bir tutam nişastayı hazırlayabilir, iyice karıştırıp kenara alabilirsiniz.İstiridye sosunda şeker olduğu için ilave etmeye gerek yoktur.
Yağı döktükten sonra hemen alttaki malzemeyi
Balık kafalarına eşit miktarda nişasta sürülür ve düzgünce kum zencefil ve arpacık soğanı üzerine yerleştirilir.
Sonra hazırladığınız sosu dökün ve bir kapakla kapatın.Orta ateşte yaklaşık on dakika pişirin.Eğer tencere biraz kuruysa (yağ az olduğu için), kapağın yan tarafına biraz pişirme şarabı dökün (kapağı açmaya gerek yok).
Servis yapmadan önce kereviz ve kişniş dilimlerini serpin, biraz susam yağı ile gezdirin ve servis yapmadan önce karıştırın.
