Kırmızı fasulye ezmesi ile balkabağı turtası nasıl yapılır 1 Malzemelere gelince, soyulmuş balkabağı dün gece pirinç ocağında buharda pişirildi ve kırmızı fasulye ezmesi de birkaç gün önce yapılıp küçük toplar halinde yoğruldu.
2 Kabağı püre haline getirmek için bir kaşık kullanın, çünkü çok fazla kabak püresi yoktur, bu nedenle biraz sıcak su ekleyin ve iyice karıştırın
3 Yapışkan pirinç ununa dökün,
4 Bir top halinde yoğurun
5 Şeritler halinde yuvarlayın
6 On küçük doza bölün ve düz
7 Küçük bir kaseyi sıkmak için ellerinizi kullanın ve kırmızı fasulye ezmesine sarın
8 Sağ elinizle ağzınızı kapatın
9 Tekrar basın
10 Tavaya yaklaşık bir kaşık bitkisel yağ dökün ve beş adet balkabağı turtası koyun.
11 Bir tarafını kızartın, ters çevirin ve tekrar kızartın
12 Tavadan çıkarın ve emici kağıdın üzerine koyun ve sıcakken tadını çıkarın ~ (Kalan beşi de kızartılabilir)
