g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

havuç

100 gram

Keçiboynuzu

500 g

Kimchi suyu

250 g

Aksesuarlar Beyaz şarap 30 gr tuz 20 gr karabiber 20 biber 50 gr zencefil 1 diş sarımsak 30 gr kaya şekeri 10 gr soğuk su 500 gr

Sichuan kimchi nasıl yapılır 1 Kavanozu yıkayın, ılık suyla durulayın ve kurulayın.

2 Biber, sarımsak ve zencefili yıkayıp kurulayın.

3 Islatılacak fasulyeleri ve havuçları yıkayın ve kurutun.

4 Mor lahana ıslatıldığı için Sichuan'daki komşumdan istediğim kimchi suyunun rengi çok güzel.

5 Kavanozun dibine acı biber, diş sarımsak, zencefil ve Çin biberini koyun.

6 Sonra fasulyeleri koyun.

7 Üzerine dilimlenmiş havuçları koyun.

8 Karabiberleri koyun.

9 Kimchi suyunu dökün.

10 Üç kat soğuk su dökün.

11 Tuz ekleyin. Birkaç akide şekeri koyun.

12 Beyaz şarabı ekleyin.

13 Kapağı kapatın ve jantı suyla doldurun. Bir haftada yiyebilirsin.

Kabak yanmış tofu

Yam Yapışkan Pirinç Ezmesi

Fasulye Ezmeli Kabaklı Turta

İstiridye Soslu Bebek Sebzeleri

Ekmeği

Sebzeli kıyılmış domuz pilavı

Şeker kaplı haws

Fasulye ezmeli kavrulmuş, küp şeklinde doğranmış kabak

Kalıplanmış Tofu

Diaogua Domuz Kaburga Çorbası

Fasulye Ezmeli Trabzon Hurması Kek

ketçap