Malzemeler
Yüksek glütenli un
50 gram
Buğday unu
150 g
Yumurta
Sadece 2
Maya
2 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker, 5g, süt tozu, 60g, çörek otu
Kruvasan nasıl yapılır 1 Bir kaseye 50 ml ılık su koyun, 60 gr süt tozu ekleyin ve iyice karıştırın, ardından 2 gr maya tozu ekleyin, eritin ve 3 dakika bekletin
2 Yüksek glütenli un, buğday unu, yumurta, şeker
3 Karıştırırken süt fermantasyon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın
4 Bir top halinde yoğurun, nemli bir bezle örtün ve on dakika bekleyin, ardından pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5 Torbaları taze saklama poşetine koyun ve 17 saat mayalanması için buzdolabına koyun.Yoğrulmuş hamuru dün öğleden sonra mayalanması için buzdolabına koydum.
6 Hamuru bu sabah buzdolabından çıkarın, oda sıcaklığında 30 dakika ısınmasını bekleyin ve ardından yorulmaya başlayın.
7 Küçük porsiyonlara bölün, leğene koyun, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin
8 Yeni bir üçgen şekli açın
9 Üstte küçük bir kesik kesin ve her iki tarafa katlayın
10 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, uçları her iki ucundan ovalayın ve fırın tepsisine koyun
11 Her şeyi hazırlayın, ikinci fermantasyonu bekleyin ve ardından yumurta sıvısı ile kaplayın
12 Biraz siyah susam serpin
13 Kalan ısı 170 derecede 5 dakika, 170 derece, orta katman, 20 dakika pişirin
-
- Soya sütü
-
- Fasulye ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Küçük karışık yosun parçaları
-
- Sukiyaki kazı
-
- Yam, hünnap, darı lapası
-
- Orijinal tadı
-
- Ev Yapımı Baharatlı Karides
-
- Vejetaryen Kızarmış Tecavüz Yosunu
-
- Tatlı Patates Mısır Suyu
-
- Cordyceps Militaris ile Claypot Tavuk
-
- Tam Buğday Susamlı Kurabiye
-
- İhale kabak ile omlet
