Dorayaki - Yemeği
1. Bir yumurta, yumurtanın akını ve sarısını ayırın.
2. Yumurta akı çırpma teli ile köpürdüğünde biraz şeker ekleyin, çocuklara çok fazla eklemeyin.
3. Köpük daha ince hale gelince biraz şeker ekleyin ve ardından çırpmaya devam edin.
4. Neredeyse çekilmeye hazırdır.
5. Yumurta sarısını karıştırın, biraz süt ekleyin, yaklaşık iki yumurta sarısı ekledim.
6. Kek unu ekleyin ve çok kalın bir hamur oluşturmak için eşit şekilde karıştırın.
7. Çırpılmış yumurta beyazlarını iki porsiyon halinde ekleyin ve iyice karıştırın. Yumurta beyazı baloncuklarını saat yönünde karıştırmayın ve aşağı yukarı karıştırmayın (neden iki kez bölmem gerektiğini bana sormayın. Bilmiyorum. İnsanlar böyle kekler yapar. İki veya üç kez eklendi)
8. Yapışmaz tava, kısık ateş açın.
9. Hamuru içine dökün ve kabın büyüklüğünü gördüğünüz kadar dökün Her krepin dorayaki için yaklaşık aynı boyutta olduğuna dikkat edin.
10. Gözleme biraz renk değiştirdi ve kabarcıklar patlamaya başladı ve neredeyse tersine çevrilebilir.
11. Rengin yeterince koyu olmadığını düşünüyorsanız, bir süre bölmeye geri çevirin.
12. Son olarak fotoğrafı çekip diğerinin üzerine dolguyu koyun ve dorayaki bitmiş olur. Evimdeki çikolatalar genellikle Dorayaki için tatlı kırmızı fasulye ezmesidir, ama sanırım ne istersem onu uygulayabilirim ve eski vaftiz anneyi uygulamada sorun yok.
