g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Otantik Chaoshan Karidesi ve Yengeç Güveç Congee - Yemeği

Kanton halkı yulaf lapası yemeyi sever ve en ünlüsü Chaozhou güveç lapasıdır. Yulaf lapası tuzlu lezzet açısından zengindir ve pirinç doludur! Malzemeler de çok zengindir, deniz ürünleri veya her türlü et olabilir. Aşağıdaki üç kişi içindir! ! Bazı insanlar daha kalın olanları yemeyi sever ve bazıları daha ince olanları yemeyi sever, bu yüzden pirinç miktarını kendiniz düşünün ~ Krem yengeç 1 (yaklaşık 8 külçe) karides 250 gram İnci pirinç 3 porsiyon fıstık ezmesi Deniz tarağı 4-5 kapsül Chaozhou Kış Sebzeleri Doğranmış kereviz, kişniş biber Dilimlenmiş zencefil tuz sıvı yağ

İnci pirinci yarım saat yıkayın, genişlemesine izin verin ve çabuk pişirin. Neden inci pirinci kullanıyoruz, çünkü doludur ve çiğnenir Tarakları doğrayın ve bir kenara koyun

Yengeç solungaçlarını ve yengeç bağırsaklarını çıkarmak için krem yengeci yıkayın.

Karides kafasını arkadan iki parçaya kesin, karides kafasını fırlatmayın, köklerini çıkarın ve kızarmış karides yağını bırakın

Güveçte 4 kişilik su ekleyip kaynatın, pirinç ve bir kaşık dolusu fıstık ezmesini ilave edip kaynatın. Neden 3 kişiye 4 kişilik su koymanız gerekiyor? Pişirme işlemi sırasında su buharlaşacağından, ortada yulaf lapasının çok kalın olmasını önlemek için su ilave edildikten sonra su berraklaşacaktır, bu nedenle bir seferde yeterince ekleyin.Pişirdikten sonra gerçekten çok kalın geliyorsa, Az miktarda kaynar su ekleyebilirsiniz Lezzeti arttırmak için fıstık ezmesi ilave edilir.

Su kaynadıktan sonra tuzlu tadı pişirmek için önceden kış sebzeleri ve rendelenmiş deniz tarakları ekleyin. Yulaf lapası suyunun taşmasını önlemek için sürekli olarak yukarı ve aşağı karıştırın ve aynı zamanda yulaf lapası suyunu daha kalın hale getirebilir ve tavayı önlemek için zaman zaman tabanı karıştırın.

Yaklaşık 20 dakika biraz pirinç tanesi alın ve bir göz atın, eğer pirinç tanesi şeffaflaşır ve çatırsa pişmiş demektir.

Kremalı yengeç ve zencefil dilimlerini ekleyin, iki veya üç dakika kaynatın, sonra karidesleri koyun, karides daha hızlı pişecek, sadece kaynatın Not: Krema yengeci koyduktan hemen sonra karıştırmayın, krema dağılacaktır, içine konulmalı ve katılaşmasına izin verilmeli ve ardından tavaya yapışmasını önlemek için altını hafifçe karıştırınız.

Biraz tuz ekleyin (kış sebzelerinin zaten tuzlu bir tadı vardır), karabiber ekleyin, karides yağı ile gezdirin ve son olarak kereviz ve kişniş serpin.