Tavuk köfteler - Yemeği
Tavuk göğsü doğrandıktan sonra, tavuğu herhangi bir şekilde kıyma haline getirmek için mutfak bıçağı, saç kremi, manuel kıyma makinesi vb. Kullanın.
Tüm malzemeleri ekleyin, iyice karıştırın ve yapışkanlık oluşturmak için çırpın.
Sol elinizi köfteleri sıkmak için kullanın, diğer elinizle de köfteleri almak için kaşığı tutun (yapışmaması için önce kaşığı ıslattığınızdan emin olun)
Tencereye 1500 ml temiz su koyup 80 derecede kaynatın (kaynatmadan) ve köfteleri ekleyin.
Kıyma bitene kadar köfteleri eklemeye devam edin, su sıcaklığını 80 derece tutmaya özen gösterin. Köfte yüzeye gelene kadar kısık ateşte pişirin, ardından alıp soğumaya bırakın.
Bitmiş tavuk köfteler soğuduktan sonra dondurucuda saklanabilir ve güveçte (Sumo tencere) kaynatılabilir, buharda pişirilip en sevdiğiniz sosun içine pilav ile batırılabilir veya teriyaki veya tatlı ve ekşi ile pişirilebilir.
