g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[El Yapımı Yemek] Domuz İpi Sosisli Sandviç Çörek - Yemeği

Malzemeler

Düşük toz

140 g

80 g

Pudra şekeri

20 g

Tereyağı

15 g

Yumurta sıvısı

10 g

tuz

1 g

Kuru maya

süt tozu

6 g

Aksesuarlar 5 adet jambon sosis

[El yapımı mutfak] Domuz ipi sosisli sandviç ekmeği uygulaması 1 Tereyağı ve maya dışında tüm ana malzemeleri bir hamur oluşturmak için karıştırın. Nemli bir bezle örtün ve 2 saatten fazla bekletin.

2 Bir kenara koyduktan sonra tereyağı ve mayayı ekleyin

3 Eldiven filmi çekilebilene kadar yoğurun.

4 Hamuru 5 parçaya böldükten sonra nemli bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin.

5 Ortası fermente edilmiş bir hamur alın ve merdane ile uzun bir hamur şeridi haline getirin

6 Bir jambon sosis alın ve uzun hamur şeridinin ortasına yerleştirin

7 Jambonlu sosisleri uzun bir hamur şeridi ile sarın ve bir silindir şeklinde yuvarlayın.

8 Sarılı hamurun üzerinde 9 bıçak kesmek için makas kullanın, üstünü kesmeyin (tüm jambon sosislerini kesin ve keserken hafif eğimli bir açı kullanın)

9 Hamuru iki taraftan çevirin ve düzenleyin.

10 Şekillendirilmiş hamurun son fermentasyonunu 38 derece sıcaklıkta ve% 85 nemde yaklaşık 40 dakika hamur iki kat büyük olana kadar gerçekleştirin.

11 Mayalanmış hamurun yüzeyi bir yumurta sıvısı tabakası ile hafifçe fırçalanır, önceden ısıtılmış 180 derece fırına konur ve yaklaşık 15 dakika 180 derecede pişirilir.