Malzemeler
Yüksek glütenli un
50 gram
Su
50 gram
Kuru maya
0,5 g
Aksesuarlar Yüksek glüten unu 90 g ince şeker 25 g kuru maya 2 g tuz 1,5 g su 30 g yumurta sıvı 25 g tereyağı 15 g gevrek tahıllar doğru miktarda kurutulmuş yaban mersini doğru miktarda
Çıtır kızılcık ekmeği nasıl yapılır 1 Maya: 50 gr yüksek glütenli un, 50 gr su, 0,5 gr kuru maya
2 Mayalı tohumları karıştırın,
3 Eşit olarak karıştırın,
4 Oda sıcaklığında 1-2 saat bekledikten sonra 16 saatten fazla buzdolabına koyun.
5 Hamur: 90 gram yüksek glüten unu, 25 gram ince şeker, 2 gram kuru maya, 1.5 gram tuz, 30 gram su, 25 gram yumurta sıvısı, 15 gram tereyağı Dekorasyon: uygun miktarda çıtır ananas, uygun miktarda kurutulmuş yaban mersini
6 Maya tohumlarını ekmek kovasına koyun,
7 Tereyağı hariç hamur malzemelerini ekleyin,
8 Yoğurma programını başlatın ve karıştırın.
% 90 homojen bir hamur haline getirin, tereyağı ekleyin, yoğurma işlemine tekrar başlayın.
10 Film çekilebilene kadar karıştırın.
11 Geniş bir kaseye koyun ve temel fermantasyona başlayın.
12 Hamur büyür,
136 eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve 15 dakika dinlenin.
14 Tekrar yuvarlayın, fırın tepsisine koyun ve son fermantasyonu gerçekleştirin.
15 Hamur büyüdüğünde, yüzeyi yumurta yıkamayla fırçalayın, üzerine çıtır çıtır tahıllar ve kurutulmuş yaban mersini serpin.
16 Fırına koyun, orta seviye, üst ve alt sıcaklık 170 derece, yaklaşık 15-20 dakika pişirin,
17 Yüzey altın renginde ve pişmiş.
18 Soğutmak için bir kurutma rafına yerleştirin.
-
- Ballı greyfurt çayı
-
- Yeşil Soğanlı Çıtır Bisküvi
-
- Domates Top Çorbası
-
- Ballı greyfurt balı
-
- Balkabağı Ballı Fasulye Çörekler
-
- Yoğurt Çekme
-
- Greyfurt kabuğu şekeri
-
- Mor Pirinç Şifon
-
- Ekmek makinesi versiyonu hindistan cevizi ekmeği
-
- Kaya Şekeri Pomelo
-
- Mor Pirinç Erişte Mantou
-
- Şekerli greyfurt kabuğu
